香辣鮑汁雙菇腎片 (附影片)

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香辣惹味!

短片食譜連結
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食材

火雞腎 三個
蘑菇 六至七粒
草菇 六至七粒
青辣椒 一條
紅辣椒 一條
蒜頭 四至五粒
乾蔥頭 三至四個
指天椒 適量
鮑魚汁 兩湯匙
蠔油 一湯匙
調味料
生抽 一茶匙
一茶匙
薑汁 一茶匙
麻油 一茶匙
胡椒粉 少許
  • 1雙菇切好要先飛水
  • 2火雞腎切薄片然後用調味料醃大約一小時
  • 3熱油先炒腎片, 贊少許紹興酒, 炒至約八成熟剩起待用
  • 4先爆香蒜頭粒、乾蔥頭粒、及指天椒粒
  • 5落雙菇, 倒入鮑魚汁及蠔油炒勻, 加少許糖
  • 6腎片回鑊, 再加入青及紅椒圈, 炒熟便可。
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2017/08/10 發表 278 瀏覽

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