香辣鮑汁雙菇腎片 (附影片)
收藏 16
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
食材
火雞腎
三個
蘑菇
六至七粒
草菇
六至七粒
青辣椒
一條
紅辣椒
一條
蒜頭
四至五粒
乾蔥頭
三至四個
指天椒
適量
鮑魚汁
兩湯匙
蠔油
一湯匙
調味料
生抽
一茶匙
糖
一茶匙
薑汁
一茶匙
麻油
一茶匙
胡椒粉
少許
-
1雙菇切好要先飛水
-
2火雞腎切薄片然後用調味料醃大約一小時
-
3熱油先炒腎片, 贊少許紹興酒, 炒至約八成熟剩起待用
-
4先爆香蒜頭粒、乾蔥頭粒、及指天椒粒
-
5落雙菇, 倒入鮑魚汁及蠔油炒勻, 加少許糖
-
6腎片回鑊, 再加入青及紅椒圈, 炒熟便可。