韓式麻油拌豆芽
韓式麻油拌豆芽
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夏日就是要來一道涼爽的手拌菜 讓你吃得輕鬆無負擔
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
黃豆芽
一般生鮮販售2小包
蒜頭
1顆
醬汁
韓國香油
2匙
鹽
1小匙
糖
1/3小匙
-
1黃豆芽去尾乾淨 洗凈備用 煮一鍋熱水 備用
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2水滾下黃豆芽約2分鐘 熟軟後撈起泡入冷開水中(亦可省略直接盛盤)
-
3蒜頭切成小蒜末 拌入豆芽中以熱氣減低辛辣味 醬汁：韓國香油兩匙+細砂糖半匙+鹽巴一小匙+醬油膏半匙+一小匙開水拌勻 泡過冷水後的豆芽拌入醬汁 即可食用 夏日 也可放進冰箱冷藏20分後 口味可以更涼爽