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🥐Dr.詹的麵點舖🍞
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酸菜肉包子

酸菜肉包子

描述

這是參考漢克老師食譜「酸菜素包子」修改而成。因為我是肉食性動物,所以一定要加肉,加入香噴噴滷肉燥。

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食材

酸菜肉餡

步驟

  • 酸菜切碎,過水。絞肉先加糖、醬油煮成肉燥備用。 切末炒,加入酸菜、糖翻炒;再加入肉燥、豆包翻炒。放涼。

  • 面皮揉三光,分割。

  • 包入餡料,發酵。蒸15分。

小撇步

發酵沒有一定時間,視當時溫度而定

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