🥐Dr.詹的麵點舖🍞 76 食譜 407 粉絲 追蹤 酸菜肉包子 描述 這是參考漢克老師食譜「酸菜素包子」修改而成。因為我是肉食性動物,所以一定要加肉,加入香噴噴滷肉燥。 98 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 中粉 500g 糖 20g 水 250g 油 10g 酵母粉 5g 酸菜肉餡 酸菜 250g 豆包 50g 薑 適量 醬油 適量 糖 適量 絞肉 100g 步驟 酸菜切碎,過水。絞肉先加糖、醬油煮成肉燥備用。 薑切末炒,加入酸菜、糖翻炒;再加入肉燥、豆包翻炒。放涼。 面皮揉三光,分割。 包入餡料,發酵。蒸15分。 小撇步 發酵沒有一定時間,視當時溫度而定 6,729 瀏覽 2017/08/09 發表