肉包子
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簡單美味的包子。
份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
中筋麵粉
300克
糖
15
低糖酵母
3克
植物油
10克
水
150克
肉餡
豬絞肉
150克
薑末
少許
香菇
2朵
薄鹽醬油
1大匙
胡椒粉
1/8匙
糖
1/2匙
香油
1茶匙
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1將分組1的食材放入麵包機，用攪拌功能攪拌10分鐘，休息15分鐘。 -
2將絞肉與調味料混合均勻，加分3次加入三大匙香菇水，攪拌到肉有黏性。
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3將切碎的香菇混入攪拌好的攪肉
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4將揉好的麵糰切成7顆，每顆約70克
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5將麵糰壓扁，擀平約包子紙大小，放入適量肉餡，再包成包子型狀
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6放入電鍋發酵約30分鐘，外鍋加1.2杯水
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7電鍋跳起後，再悶5~10分鐘，再開蓋，就有香噴噴的肉包啦
小撇步
如果剩下絞肉，可以直接做成蒸肉餅。
絞肉選用五花肉時，可以減少植物油的量。