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企鵝好愛煮
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香菇肉包子

香菇肉包子

描述

簡單美味的包子。

175 說讚 2 一起做

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

肉餡

步驟

  • 將分組1的食材放入麵包機,用攪拌功能攪拌10分鐘,休息15分鐘。

    將分組1的食材放入麵包機,用攪拌功能攪拌10分鐘,休息15分鐘。

  • 將絞肉與調味料混合均勻,加入1大匙香菇水,攪拌到肉有黏性。

    將絞肉與調味料混合均勻,加入1大匙香菇水,攪拌到肉有黏性。

  • 將切碎的香菇混入攪拌好的攪肉

    將切碎的香菇混入攪拌好的攪肉

  • 將揉好的麵糰切成7顆,每顆約70克

    將揉好的麵糰切成7顆,每顆約70克

  • 將麵糰壓扁,擀平約包子紙大小,放入適量肉餡,再包成包子型狀

    將麵糰壓扁,擀平約包子紙大小,放入適量肉餡,再包成包子型狀

  • 放入電鍋發酵約30分鐘,外鍋加1.2杯水

    放入電鍋發酵約30分鐘,外鍋加1.2杯水

  • 電鍋跳起後,再悶5~10分鐘,再開蓋,就有香噴噴的肉包啦

    電鍋跳起後,再悶5~10分鐘,再開蓋,就有香噴噴的肉包啦

小撇步

如果剩下絞肉,可以直接做成蒸肉餅。
絞肉選用五花肉時,可以減少植物油的量。

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企鵝好愛煮 205 食譜 293 粉絲

料理是為了兩個最愛的小孩所做,希望他們吃的開心,也吃進營養。 烘培是紓解生活壓力的方法,雖然總是失敗多一些,但是看到逐漸進步的成品,加上小孩的鼓勵,變成我的驅動力。 我愛做料理,喜歡有點變化,在一成不變的生活中,添加一些不一樣的風味。

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