Hannah Liu 2 食譜 1 粉絲 追蹤 簡易版韓式泡菜 #素食 #蔬食 92 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 山東大白菜 1顆 小黃瓜 1條 洋蔥 1顆 薑跟蒜 各5克 分組1 蘋果 1顆 市售韓式辣醬 半盒 醬油 30克 醋 15克 糖 15克 步驟 將白菜切成四份,每一片葉子灑鹽醃漬一個晚上,記得要重壓,約一小時翻動一次,隔天用飲用水清洗,擰乾 小黃瓜刨絲,用鹽醃 洋蔥切絲 蘋果去皮磨成泥,加入醬油、辣醬、醋和糖,可依自己口味調整 洋蔥、小黃瓜、薑跟蒜放入醬中拌勻 白菜切段,分次下到醬中拌 放入盒中,儲存於室溫陰涼處放置3-5天,及可放入冰箱冷藏 小撇步 ※可加入紅白蘿蔔 ※如果有蘋果醋,可不用醋加糖 ※何時能放冰箱,依泡菜酸度決定 3,281 瀏覽 2017/08/09 發表