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食材
山東大白菜
1顆
小黃瓜
1條
洋蔥
1顆
薑跟蒜
各5克
分組1
蘋果
1顆
市售韓式辣醬
半盒
醬油
30克
15克
15克
  • 1
    將白菜切成四份,每一片葉子灑鹽醃漬一個晚上,記得要重壓,約一小時翻動一次,隔天用飲用水清洗,擰乾
  • 2
    小黃瓜刨絲,用鹽醃
  • 3
    洋蔥切絲
  • 4
    蘋果去皮磨成泥,加入醬油、辣醬、醋和糖,可依自己口味調整
  • 5
    洋蔥、小黃瓜、薑跟蒜放入醬中拌勻
  • 6
    白菜切段,分次下到醬中拌
  • 7
    放入盒中,儲存於室溫陰涼處放置3-5天,及可放入冰箱冷藏
小撇步

※可加入紅白蘿蔔
※如果有蘋果醋,可不用醋加糖
※何時能放冰箱,依泡菜酸度決定

2017/08/09 發表 1,884 瀏覽
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