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Hannah Liu
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簡易版韓式泡菜

簡易版韓式泡菜
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食材

分組1

步驟

  • 將白菜切成四份,每一片葉子灑鹽醃漬一個晚上,記得要重壓,約一小時翻動一次,隔天用飲用水清洗,擰乾

    將白菜切成四份,每一片葉子灑鹽醃漬一個晚上,記得要重壓,約一小時翻動一次,隔天用飲用水清洗,擰乾

  • 小黃瓜刨絲,用鹽醃

    小黃瓜刨絲,用鹽醃

  • 洋蔥切絲

    洋蔥切絲

  • 蘋果去皮磨成泥,加入醬油、辣醬、醋和糖,可依自己口味調整

    蘋果去皮磨成泥,加入醬油、辣醬、醋和糖,可依自己口味調整

  • 洋蔥、小黃瓜、薑跟蒜放入醬中拌勻

    洋蔥小黃瓜放入醬中拌勻

  • 白菜切段,分次下到醬中拌

    白菜切段,分次下到醬中拌

  • 放入盒中,儲存於室溫陰涼處放置3-5天,及可放入冰箱冷藏

    放入盒中,儲存於室溫陰涼處放置3-5天,及可放入冰箱冷藏

小撇步

※可加入紅白蘿蔔
※如果有蘋果醋,可不用醋加糖
※何時能放冰箱,依泡菜酸度決定

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