(影音) 部隊鍋

Name: (影音) 部隊鍋 by 男人廚房1+1
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 沙拉油 1大匙; 大蒜 4瓣; [醬 料] 韓式辣醬 2大匙; 洋蔥 0.5顆; [醬 料] 蒜末 1大匙; [配 料(可自由替)] 年糕 適量; 泡菜 150g; [醬 料] 醬油 2大匙; [配 料(可自由替)] 德式香腸 適量; 豬肉 200g; [醬 料] 辣椒粉 1大匙; [配 料(可自由替)] 蘑菇 適量; 黑糖道 黑糖 1.5大匙; [醬 料] 黑胡椒粉 1/4小匙; [配 料(可自由替)] 午餐肉 適量; 昆布高湯 800ml; [醬 料] 米酒 1大匙; [配 料(可自由替)] 青蔥 適量; [醬 料] 芝麻油 1大匙; [配 料(可自由替)] 豆腐 適量; [配 料(可自由替)] 泡麵 適量; [配 料(可自由替)] 黃豆芽 適量; [配 料(可自由替)] 起司片 適量; [配 料(可自由替)] 焗豆 適量

男人廚房1+1

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描述

韓國美食的經典料理，隨著天氣漸漸變涼吃鍋的人也越來越多，趁現在先把這道料理學起來，這樣就不怕寒冷的冬天來臨了。
影音食譜：https://youtu.be/HDepllFfI3s
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IG：https://reurl.cc/ZObb8g
我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

沙拉油

1大匙

大蒜

4瓣

洋蔥

0.5顆

泡菜

150g

豬肉

200g

黑糖道黑糖

1.5大匙

昆布高湯

800ml

醬　料

韓式辣醬

2大匙

蒜末

1大匙

醬油

2大匙

辣椒粉

1大匙

黑胡椒粉

1/4小匙

米酒

1大匙

芝麻油

1大匙

配　料(可自由替)

年糕

適量

德式香腸

適量

蘑菇

適量

午餐肉

適量

青蔥

適量

豆腐

適量

泡麵

適量

黃豆芽

適量

起司片

適量

焗豆

適量

看全部食材

步驟

首先把醬料的食材均勻混合後備用。
接著熱油鍋，將洋蔥、大蒜爆香後，加入泡菜拌炒。
接著加入豬肉炒香後，加入步驟1的醬料兩大匙。
放入黑糖道黑糖。
最後加入高湯與喜歡的配料並煮熟就完成了。

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2020/10/13 發表

男人廚房1+1 420 食譜 2.8 萬 粉絲

經歷：個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄北中南廚藝教室 - 廚藝老師記者會主廚、料理活動展演網路食譜作家料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好：其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練，在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的，所以如果我可以，相信妳一定也能做的到。

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