涼拌脆綠花菜

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涼拌菜永遠是我的減肥餐首選:做法簡易,營養爽口,還能根據自己的口味隨意搭配調料,解饞又減肥。就像今天的這道涼拌花菜,香辣爽口,超級過癮!
花椰菜 花椰菜又稱「菜花」和「花菜」,一般都是食用它花的部分。

食材

綠花菜 1棵,
【調 味 料】黑胡椒粉 少許
【調 味 料】香油 1大匙
【調 味 料】細砂糖 2大匙
【調 味 料】鹽 適量
【調 味 料】蒜末 1大匙
【調 味 料】辣椒 1大匙
【調 味 料】薑絲 10公克
  • 1 將綠花椰菜洗淨、切小朵,再用熱水汆燙後撈起,泡冰塊水待涼後,瀝乾備用。
  • 2 將作法1,加入調味料及蒜末、薑絲、辣椒末,攪拌均勻放約1 小時後即可入味(可放入冰箱),取出即可盛起食用。
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小撇步

泡冰塊水,這樣做可以增加脆度,讓這道涼拌菜口感更好。

2012/06/17 發表 2.3 萬 瀏覽

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請問鹽大概放多少呢?
我加太少?覺得好甜!
怕加太多又太鹹!謝謝

1 年前