鹹冬瓜燉虱目魚肚（988無刺虱目魚肚）
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988廚房的虱目魚品種似乎不太一樣，一般的虱目魚肚會切到龍骨再上去一些的背部黑色的部位。但是988的虱目魚肚只切下真的下半部鮮嫩的白腹部份。
今天要料理個簡單卻很美味的鹹冬瓜燉虱目魚肚，作法簡單不費工，味道卻很鮮美。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
無刺虱目魚肚
一片
醬冬瓜
兩片
黑豆豉
一匙
嫩薑
半段
-
1準備食材： 黑豆豉、鹹冬瓜、嫩薑。 先將鹹冬瓜切碎，並將嫩薑切成絲。 -
2將虱目魚肚盛放在鐵盤上，並將佐料平均撒在上面。
-
3鐵盤中放一杯水，放進大同電鍋中，外鍋也加入一杯水，蓋上鍋蓋，按下電源。
-
4約十分鐘後電鍋跳起，就完成了。
