鹹冬瓜燉虱目魚肚（988無刺虱目魚肚）

Name: 鹹冬瓜燉虱目魚肚（988無刺虱目魚肚） by 爆肝夫人
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 無刺虱目魚肚 一片; 醬冬瓜 兩片; 黑豆豉 一匙; 嫩薑 半段

爆肝夫人

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描述

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988廚房的虱目魚品種似乎不太一樣，一般的虱目魚肚會切到龍骨再上去一些的背部黑色的部位。但是988的虱目魚肚只切下真的下半部鮮嫩的白腹部份。

今天要料理個簡單卻很美味的鹹冬瓜燉虱目魚肚，作法簡單不費工，味道卻很鮮美。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

無刺虱目魚肚

一片
醬冬瓜

兩片
黑豆豉

一匙
嫩薑

半段

步驟

準備食材：黑豆豉、鹹冬瓜、嫩薑。先將鹹冬瓜切碎，並將嫩薑切成絲。
將虱目魚肚盛放在鐵盤上，並將佐料平均撒在上面。
鐵盤中放一杯水，放進大同電鍋中，外鍋也加入一杯水，蓋上鍋蓋，按下電源。
約十分鐘後電鍋跳起，就完成了。

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2017/08/07 發表

爆肝夫人 16 食譜 21 粉絲

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