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988廚房的虱目魚品種似乎不太一樣，一般的虱目魚肚會切到龍骨再上去一些的背部黑色的部位。但是988的虱目魚肚只切下真的下半部鮮嫩的白腹部份。
今天要料理個簡單卻很美味的鹹冬瓜燉虱目魚肚，作法簡單不費工，味道卻很鮮美。
爆肝工程師是位3C部落客，同時是位美食家，所以爆肝夫人就被逼著去學習各種料理... 本站食譜文章會同步張貼於『爆肝工程師之奇幻旅程』部落格http://firebird0616.pixnet.net/blog 另外歡迎對3C有興趣的朋友，加入爆肝工程師所經營的3C體驗社團 https://www.facebook.com/groups/146870855765623/
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