懶人電鍋破布子苦瓜排骨湯
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苦甘退火的夏日湯品
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
苦瓜（白苦瓜較佳）
1條
豬小排
8-9塊，約200克
薑
3-5片
蔥
1-2小段
破布子
1湯匙
昆布乾
1-2小片
鹽
1湯匙
胡椒粉
適量
水
800克
米酒
1小匙
-
1昆布乾洗淨泡水20分鐘（泡軟）
-
2豬小排清洗、川燙後備用
-
3苦瓜對切，去籽刮挖淨後川燙去苦澀
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4所有食材（蔥除外）放入電鍋煮（大同電鍋外鍋加一杯水，電子鍋可於鍋內多放半杯水）
-
5電鍋跳起來放蔥，再保溫約10 分鐘