醃大黃瓜清炒香菇(素)

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家人吃素真煩惱,常常都是清炒蔬菜調味即上桌,不然就是滾水川燙加些醬油..吃起來實在沒味道~
利用鮮蔬組合做做變化也可以變的更鮮彩更美味!

食材

醃大黃瓜 20元
紅蘿蔔切片 半條
乾香菇 6朵
紅麴調味料(鮮雞粉可代) 少許
  • 1 將乾香菇用溫水泡軟後切絲,紅蘿蔔切片,醃大黃瓜(買現成的)用清水多沖洗幾遍去鹹味
  • 2 用一大匙油,紅蘿蔔片下鍋爆香
  • 3 接著放入香菇絲爆炒
  • 4 最後將大黃瓜下鍋一起拌炒
  • 5 因為醃大黃瓜已有鹹味,只需加些紅麴調味料(鮮雞粉可替代)調味即可
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2012/06/17 發表 1.6 萬 瀏覽

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