醃大黃瓜清炒香菇(素)
家人吃素真煩惱,常常都是清炒蔬菜調味即上桌,不然就是滾水川燙加些醬油..吃起來實在沒味道~
利用鮮蔬組合做做變化也可以變的更鮮彩更美味!
食材
醃大黃瓜
20元
紅蘿蔔切片
半條
乾香菇
6朵
紅麴調味料(鮮雞粉可代)
少許
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1 將乾香菇用溫水泡軟後切絲,紅蘿蔔切片,醃大黃瓜(買現成的)用清水多沖洗幾遍去鹹味 -
2 用一大匙油,紅蘿蔔片下鍋爆香
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3 接著放入香菇絲爆炒
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4 最後將大黃瓜下鍋一起拌炒
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5 因為醃大黃瓜已有鹹味,只需加些紅麴調味料(鮮雞粉可替代)調味即可
小撇步
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