樹子小魚乾醃大黃瓜【小確幸Angel⭐廚房】

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這是朋友送我的有機大黃瓜,搭配上樹子與小魚乾作的台灣傳統小菜,放涼後更好吃,可以配上稀飯或是米飯都很下飯喔凸^-^凸

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

有機大黃瓜 1顆
樹子 30g
小魚乾 10g
薑片 5片
醬油 30g
米酒 10g
海鹽 少許
1000g
  • 1 準備食材
  • 2 將大黃瓜去皮後切成塊狀,小魚乾用熱水泡過備用
  • 3 將大黃瓜塊放置鍋中,將清水倒入蓋過大黃瓜塊
  • 4 將薑片.樹子.小魚乾放在大黃瓜上蓋上鍋蓋,用小火燉煮20分鐘
  • 5 燉煮後將醬油.米酒倒入,加上少許的海鹽再煮個5分鐘,即可
  • 6 放涼後盛入深碗即可(吃不完可以放在冰箱中, 冰冰涼涼的吃,更棒!)
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2013/08/24 發表 3,428 瀏覽

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