爽脆大黃瓜沙拉，免醃
印象中大黃瓜總是搭配丸子煮湯，其實大黃瓜不苦不澀，直接去皮、去囊，切塊與調味料拌勻就很好吃了，是簡單又開胃的夏季小菜。
食材
大黃瓜
1條
牛蕃茄
1顆
鹽
1小匙
味醂
2大匙
白醋
1小匙
香油
1大匙
白胡椒粉
1小匙
新鮮薄荷葉碎末
1大匙
-
1 大黃瓜去皮，對切後，再對切，將中間的囊直接以刀子去除，以保持爽脆口感，再切成小塊 -
2 牛蕃茄切塊，與所有調味料一起與大黃瓜塊拌勻即可盛盤食用
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