黑糖漿【剉冰的好朋友,夏天冰品超百搭】

毛媽卡洛琳
177 食譜 1,331 粉絲

描述

夏天沒有剉冰就不完整
但,剉冰怎能沒有黑糖漿?
冰品百搭好朋友
簡易好上手的黑糖漿現在就讓它到你家吧

FB
https://www.facebook.com/momacaroline
痞克邦圖文
http://0rz.tw/kHZhN

食材

150g
150g
300cc

步驟

  • 取一鍋子,空鍋不加一滴水,放入二砂糖
輕搖鍋子,用鍋鏟慢慢炒開,不要讓它有地方焦掉,有焦掉的話,糖漿會反苦喔

    取一鍋子,空鍋不加一滴水,放入二砂糖 輕搖鍋子,用鍋鏟慢慢炒開,不要讓它有地方焦掉,有焦掉的話,糖漿會反苦喔

  • 等二砂融化了,再放入黑糖繼續拌炒

    等二砂融化了,再放入黑糖繼續拌炒

  • 黑糖也融化後,先關爐火,緩緩倒入熱水,一定是熱水,千萬不要放冷水喔 
因為融化後的糖溫很高,溫差太大很危險的
加熱水時會快速起泡,因此,這個步驟要請大家小心再小心

    黑糖也融化後,先關爐火,緩緩倒入熱水,一定是熱水,千萬不要放冷水喔  因為融化後的糖溫很高,溫差太大很危險的 加熱水時會快速起泡,因此,這個步驟要請大家小心再小心

  • 水不一定要全倒完,可以先倒個八九成,留一點觀察濃度是否是自己喜歡的再決定

    水不一定要全倒完,可以先倒個八九成,留一點觀察濃度是否是自己喜歡的再決定

  • 再開火把糖水攪拌均勻再次煮滾就可以熄火待涼使用囉

    再開火把糖水攪拌均勻再次煮滾就可以熄火待涼使用囉

  • 隨個人喜好,可以加珍珠

    隨個人喜好,可以加珍珠

  • 也可以加水果,都好好吃喔

    也可以加水果,都好好吃喔

1.6 萬 瀏覽

也可以試試看

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
毛媽卡洛琳
177 食譜 1,331 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 5 則
default avatar

  • judy
    judy

    我的糖漿冷了之後就整個結塊了,怎麼樣才能一直保持液態呢?謝謝

  • 珠珠
    珠珠

    我炒的時間可能過久,會苦,但時間短糖又炒不融化,請教我那裡出問題

  • 何丹容
    何丹容

    請問為什麼我加熱水下去之後糖都結塊了?

    要用100度的熱水喔。如果有少許結塊,開火後再慢慢煮也是煮的開的

網友都在看

大家都在查

刈包 梅干扣肉 蝦子 紅豆湯 新豬肉 米糕 發糕 鳳梨蝦球 新餐肉 鮭魚 櫻花蝦 水餃 蘿蔔糕 潤餅 梅子酒 紅燒牛肉 羊肉爐 豬腳 鴨賞 紅燒獅子頭 鱸魚 牛排 桂圓紅棗茶 壽喜燒 馬鈴薯燉肉 植物肉 蒜頭雞湯 泡菜鍋 蒜頭雞 米餅 燉牛肉 滴雞精 麻油雞 雞胸肉 薑母鴨 東坡肉 滷豬腳 糖醋魚 鹽水雞 回鍋肉 糖醋排骨 部隊鍋 雪q餅 脆皮燒肉 滷味 紅燒肉 鳳梨 石斑魚 砂鍋魚頭 香菇雞湯