黑糖漿【剉冰的好朋友,夏天冰品超百搭】

毛媽卡洛琳
177 食譜 1,450 粉絲

描述

夏天沒有剉冰就不完整
但,剉冰怎能沒有黑糖漿?
冰品百搭好朋友
簡易好上手的黑糖漿現在就讓它到你家吧

FB
https://www.facebook.com/momacaroline
痞克邦圖文
http://0rz.tw/kHZhN

食材

150g
150g
300cc

步驟

  • 取一鍋子,空鍋不加一滴水,放入二砂糖
輕搖鍋子,用鍋鏟慢慢炒開,不要讓它有地方焦掉,有焦掉的話,糖漿會反苦喔

    取一鍋子,空鍋不加一滴水,放入二砂糖 輕搖鍋子,用鍋鏟慢慢炒開,不要讓它有地方焦掉,有焦掉的話,糖漿會反苦喔

  • 等二砂融化了,再放入黑糖繼續拌炒

    等二砂融化了,再放入黑糖繼續拌炒

  • 黑糖也融化後,先關爐火,緩緩倒入熱水,一定是熱水,千萬不要放冷水喔 
因為融化後的糖溫很高,溫差太大很危險的
加熱水時會快速起泡,因此,這個步驟要請大家小心再小心

    黑糖也融化後,先關爐火,緩緩倒入熱水,一定是熱水,千萬不要放冷水喔  因為融化後的糖溫很高,溫差太大很危險的 加熱水時會快速起泡,因此,這個步驟要請大家小心再小心

  • 水不一定要全倒完,可以先倒個八九成,留一點觀察濃度是否是自己喜歡的再決定

    水不一定要全倒完,可以先倒個八九成,留一點觀察濃度是否是自己喜歡的再決定

  • 再開火把糖水攪拌均勻再次煮滾就可以熄火待涼使用囉

    再開火把糖水攪拌均勻再次煮滾就可以熄火待涼使用囉

  • 隨個人喜好,可以加珍珠

    隨個人喜好,可以加珍珠

  • 也可以加水果,都好好吃喔

    也可以加水果,都好好吃喔

2.6 萬 瀏覽
分享至:
avatar
毛媽卡洛琳 177 食譜 1,450 粉絲

愛吃愛玩擺盤,食譜簡易好上手 最新食譜都在粉絲頁 Fb:https://www.facebook.com/momacaroline 痞克邦 http://caroline888888.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個跟著做

猜你可能會喜歡

留言

共 5 則
default avatar

  • judy
    judy

    我的糖漿冷了之後就整個結塊了,怎麼樣才能一直保持液態呢?謝謝

  • 珠珠
    珠珠

    我炒的時間可能過久,會苦,但時間短糖又炒不融化,請教我那裡出問題

  • 何丹容
    何丹容

    請問為什麼我加熱水下去之後糖都結塊了?

    要用100度的熱水喔。如果有少許結塊,開火後再慢慢煮也是煮的開的

網友都在看

大家都在查

豬肝湯 泡菜煎餅 磅蛋糕 芥菜 萬聖節餅乾 雞湯 松阪豬 鮮奶油 餅乾 酸菜白肉鍋 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 包子 白菜 三杯杏鮑菇 高麗菜 綠花椰菜 回鍋肉 藥燉排骨 電鍋 地瓜球 起司鍋 紅蘿蔔 早餐 白蘿蔔 臭臭鍋 娃娃菜 巫婆手指餅乾 三杯雞 鱸魚湯 麻油 芋頭 螃蟹 家常菜 南瓜饅頭 生菜沙拉 山藥排骨湯 四季豆 吻仔魚 吐司 羊肉爐 薑母鴨 麵疙撘 蛋糕 雞胸肉 苦瓜排骨湯 螞蟻上樹 氣炸鍋