百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
一抹微雲
164 食譜 1,089 粉絲

焦糖奶茶(黑糖漿)

焦糖奶茶(黑糖漿)

描述

以黑糖來熬煮焦糖,加在咖啡或是紅茶都不錯,或是當成中式甜點的抹醬,奶酪布丁或蛋糕的淋醬,有空時熬煮一些瓶裝冷藏可隨時取用

425 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

焦糖漿

步驟

  • [焦糖漿]準備食材

    焦糖漿準備食材

  • 取一單把或雙把的小鍋,放入黑糖(黑糖盡量將顆粒壓碎),以小火加熱

    取一單把或雙把的小鍋,放入黑糖(黑糖盡量將顆粒壓碎),以小火加熱

  • 加熱到黑糖底部開始有淺咖啡色的微小泡泡,加入一小匙(5cc)開水

    加熱到黑糖底部開始有淺咖啡色的微小泡泡,加入一小匙(5cc)開水

  • 黑糖底部都開始融化了,再將剩餘的開水倒入,不用攪拌只須端起小鍋以搖晃方式讓焦糖液均勻溶解即可

    黑糖底部都開始融化了,再將剩餘的開水倒入,不用攪拌只須端起小鍋以搖晃方式讓焦糖液均勻溶解即可

  • 等完全都融化了才以小湯匙攪拌到有些濃稠狀即可關火

    等完全都融化了才以小湯匙攪拌到有些濃稠狀即可關火

  • [焦糖奶茶]準備食材

    [焦糖奶茶]準備食材

  • 紅茶茶包以250g開水沖泡成紅茶

    紅茶茶包以250g開水沖泡成紅茶

  • 加入鮮乳和焦糖漿即可

    加入鮮乳和焦糖漿即可

小撇步

黑糖和開水比例可做調整,不過一定要放一些開水黑糖才容易融化

2.3 萬 瀏覽
avatar
一抹微雲 164 食譜 1,089 粉絲

http://sky369536.blogspot.tw/ https://www.facebook.com/一抹微雲一抹微雲-141664536242695/?fref=ts

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 小黃瓜 花椰菜 涼拌小黃瓜 炒飯 高麗菜 豆腐 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 早餐 湯麵 南瓜 瓜仔肉 娃娃菜 四季豆 炒麵 杏鮑菇 高麗菜飯 麻婆豆腐 番茄 義大利麵 蒸蛋 茄子 糖葫蘆 白菜滷 香菇雞湯 金針菇 打拋豬 排骨 馬鈴薯 地瓜 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 菠菜 玉米濃湯 三杯雞 鮭魚 雞胸肉 餅乾 雞肉 竹筍 滷肉 櫛瓜 番茄炒蛋 糖醋排骨 雞湯 蕃茄燉牛肉 家常菜 粽子