全部分類 飲料冰品 飲料 茶飲 (293) 焦糖奶茶(黑糖漿) 分享傳送傳送列印 一抹微雲 164 食譜 914 粉絲 追蹤 421 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 以黑糖來熬煮焦糖，加在咖啡或是紅茶都不錯，或是當成中式甜點的抹醬，奶酪布丁或蛋糕的淋醬，有空時熬煮一些瓶裝冷藏可隨時取用 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 紅茶茶包 1小包 鮮乳 50cc 焦糖漿 黑糖 50g 開水 50g 1 焦糖漿準備食材 2 取一單把或雙把的小鍋，放入黑糖(黑糖盡量將顆粒壓碎)，以小火加熱 3 加熱到黑糖底部開始有淺咖啡色的微小泡泡，加入一小匙(5cc)開水 4 黑糖底部都開始融化了，再將剩餘的開水倒入，不用攪拌只須端起小鍋以搖晃方式讓焦糖液均勻溶解即可 5 等完全都融化了才以小湯匙攪拌到有些濃稠狀即可關火 6 [焦糖奶茶]準備食材 7 紅茶茶包以250g開水沖泡成紅茶 8 加入鮮乳和焦糖漿即可 小撇步 黑糖和開水比例可做調整，不過一定要放一些開水黑糖才容易融化 2015/03/15 發表 1.2 萬 瀏覽
![[焦糖漿]準備食材](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F461504%2Ff6e9bdcd7493ce79.jpg&width=800)
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