醃蘿蔔
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食譜提供：林曼芬
食材
白肉雞雞翅
1包
海帶結
15個
紅蘿蔔
1根
薑
3~4片
蔥
2根
八角
2朵
醬油
60公克
酒
100公克
油
15公克
胡麻油
15 公克
水
200公克
-
1海帶結浸泡至軟，將打結的部份稍微鬆開，徹底清洗乾淨
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2薑切片、蔥切段、紅蘿蔔切滾刀塊
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3薑、蔥入油鍋煸香，再放入八角、雞翅略炒，淋入醬油、酒炒至雞翅著色，加入水、紅蘿蔔燜煮至收汁，起鍋前淋上胡麻油