百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
留學生的廚房夢
41 食譜 470 粉絲

金沙杏鮑菇

金沙杏鮑菇

描述

多汁的杏鮑菇裹上鹹香的金沙,簡單的下飯菜。

267 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 杏鮑菇切塊,紅辣椒去籽切末,花,頭2-3瓣切末。鹹鴨蛋剝殼後,將蛋黃蛋白分開,蛋白切小塊,蛋黃壓散,備用

  • 鍋內放油+鹹鴨蛋黃,開小火,讓蛋黃與油充分融合,等到蛋黃加熱到冒泡呈現流沙狀,加入少許米酒。

  • 加入杏鮑菇塊一起炒,讓杏鮑菇充分裹上蛋黃金沙。加入末及紅辣椒片,繼續炒香,再加入鹹鴨蛋白塊。杏鮑菇熟後,以糖,白胡椒粉,鹽(鹹鴨蛋本身很鹹,視情況加)調味。關火加入花拌炒一下,就可上桌。

小撇步

如果鹹鴨蛋本身很鹹了,可以不用加鹽,加糖調味就好

7,961 瀏覽
avatar
留學生的廚房夢 41 食譜 470 粉絲

在台灣時是隻貪吃鬼,最愛到處品嘗美食。在美國因想念家鄉味,而開始挽袖當小廚娘滿足自己的胃。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 蒸蛋 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 鮭魚 排骨 四季豆 豆腐 竹筍 糖醋排骨 杏鮑菇 義大利麵 湯麵 雞湯 打拋豬 馬鈴薯燉肉 粽子 番茄炒蛋 小黃瓜 番茄 雞胸肉 花椰菜 櫛瓜 娃娃菜 南瓜 白菜滷 家常菜 玉米濃湯 地瓜 茄子 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 馬鈴薯 三杯雞 酸辣湯 菠菜 瓜仔肉 金針菇 高麗菜 台式泡菜 麻婆豆腐 雞肉 早餐 涼拌小黃瓜 炒飯 高麗菜飯 糖葫蘆 炒麵 滷肉