螞蟻上樹(素食)


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食材
冬粉
2把
乾香菇
10朵
10g
芹菜
30g
黃豆乾
100g
花生
30g
香菜
5g
調味料
辣豆瓣醬
1大匙
醬油
1大匙
香油
少許
  • 1
    冬粉用冷水泡軟、乾香菇用水泡發
  • 2
    把薑、芹菜、香菜切末,黃豆乾、泡發的乾香菇切丁,花生敲碎備用
  • 3
    取炒鍋倒入少許油,加入薑末、豆乾丁、香菇丁爆香,加入辣豆瓣醬、冬粉、醬油拌勻,加入水煨煮(淹過食材)至湯汁收乾
  • 4
    起鍋前淋上香油,灑上芹菜末、碎花生、香菜拌勻即可
2017/08/05 發表 3,497 瀏覽
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