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泡菜除了在看棒球比賽的時候可以吃,平常也可以拿來入菜,酸酸辣辣的口感,在炎熱的夏天裡,非常開胃喔!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
泡菜
半碗
絞肉
半碗
雞蛋
3顆
杏鮑菇
4支
醬油
1大匙
1小匙
白胡椒粉
少許
沙拉油
2大匙
  • 1
    1.絞肉加醬油、糖、白胡椒粉拌勻。 2.杏鮑菇切成小丁。 3.泡菜切碎。 4.蛋打散。
  • 2
    1大匙油燒熱後,加入絞肉、杏鮑菇丁、泡菜拌炒均勻。
  • 3
    把炒好的餡料加入蛋液中,稍微攪拌均勻。
  • 4
    1大匙油燒熱後,倒入拌均勻的蛋液,讓蛋液稍微成形。
  • 5
    待一面蛋液成形後,翻面煎至表面金黃即可。
小撇步

除了杏鮑菇,也可以改放豇豆或四季豆丁,口感也很好喔!

2017/08/03 發表 1,931 瀏覽
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