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泡菜煎蛋

泡菜煎蛋

描述

泡菜除了在看棒球比賽的時候可以吃,平常也可以拿來入菜,酸酸辣辣的口感,在炎熱的夏天裡,非常開胃喔!

176 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.絞肉加醬油、糖、白胡椒粉拌勻。
2.杏鮑菇切成小丁。
3.泡菜切碎。
4.蛋打散。

    1.絞肉加醬油、糖、白胡椒粉拌勻。 2.杏鮑菇切成小丁。 3.泡菜切碎。 4.蛋打散。

  • 1大匙油燒熱後,加入絞肉、杏鮑菇丁、泡菜拌炒均勻。

    1大匙油燒熱後,加入絞肉、杏鮑菇丁、泡菜拌炒均勻。

  • 把炒好的餡料加入蛋液中,稍微攪拌均勻。

    把炒好的餡料加入蛋液中,稍微攪拌均勻。

  • 1大匙油燒熱後,倒入拌均勻的蛋液,讓蛋液稍微成形。

    1大匙油燒熱後,倒入拌均勻的蛋液,讓蛋液稍微成形。

  • 待一面蛋液成形後,翻面煎至表面金黃即可。

    待一面蛋液成形後,翻面煎至表面金黃即可。

小撇步

除了杏鮑菇,也可以改放豇豆或四季豆丁,口感也很好喔!

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