營養師的小廚房👩🏻🍳 76 食譜 1,333 粉絲 追蹤 泡菜煎蛋 描述 泡菜除了在看棒球比賽的時候可以吃,平常也可以拿來入菜,酸酸辣辣的口感,在炎熱的夏天裡,非常開胃喔! 176 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 泡菜 半碗 絞肉 半碗 雞蛋 3顆 杏鮑菇 4支 醬油 1大匙 糖 1小匙 白胡椒粉 少許 沙拉油 2大匙 步驟 1.絞肉加醬油、糖、白胡椒粉拌勻。 2.杏鮑菇切成小丁。 3.泡菜切碎。 4.蛋打散。 1大匙油燒熱後,加入絞肉、杏鮑菇丁、泡菜拌炒均勻。 把炒好的餡料加入蛋液中,稍微攪拌均勻。 1大匙油燒熱後,倒入拌均勻的蛋液,讓蛋液稍微成形。 待一面蛋液成形後,翻面煎至表面金黃即可。 小撇步 除了杏鮑菇,也可以改放豇豆或四季豆丁,口感也很好喔! 1.2 萬 瀏覽 2017/08/03 發表