金針菇泡菜煎蛋

Name: 金針菇泡菜煎蛋 by Echo的復刻美食
Total time: 15 min
Yield: 5 人份
Ingredients: [主食材]金針菇 1包; [主食材]雞蛋 5顆; [主食材]韓式泡菜 1碗; [調味料]醬油 1茶匙

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大雨過後，菜價齊漲，大概就屬菇類的價格最平穩，其中又以金針菇最經濟實惠。金針菇營養多多又纖維豐富，不要只有火鍋才想到它，切一切煎成泡菜蛋，也是很棒的便當菜喔！

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

主食材

1包

5顆

1碗

調味料

1茶匙

小撇步

金針菇水分很多，若覺得不好煎定型，可以多加一顆雞蛋；韓式泡菜的味道本來就很飽滿，加上雞蛋，有海鮮煎餅的感覺，金針菇的水分讓煎蛋水嫩又增加纖維。

2015/08/31 發表 4,081 瀏覽

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金針菇泡菜煎蛋大雨過後，菜價齊漲，大概就屬菇類的價格最平穩，其中又以金針菇最經濟實惠。金針菇營養多多又纖維豐富，不要只有火鍋才想到它，切一切煎成泡菜蛋，也是很棒的便當菜喔！