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Mimima❤️洋蔥肉燥飯（滷肉飯）

Name: Mimima❤️洋蔥肉燥飯（滷肉飯） by 米米小廚房
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 豬絞肉 160g; 洋蔥 半顆; [調味] 冰糖 適量; 蒜頭 5顆; [調味] 醬油 適量; 紅蘿蔔 適量; [調味] 八角 2顆; 乾香菇 適量; [調味] 白胡椒 適量

描述

大王不認真吃飯，但加了洋蔥肉燥就可以吃一大碗，看家裡有些什麼像紅蘿蔔、香菇、蘋果之類的食材加進去添加自然的甜味，一方面也可以讓他吃到蔬菜，有甜味就可以少些醬油，味道更好吃。大人要吃可以多加些胡椒，更香！

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份量

6 人份

時間

20 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

豬絞肉

160g
洋蔥

半顆
蒜頭

5顆
紅蘿蔔

適量
乾香菇

適量

調味

冰糖

適量
醬油

適量
八角

2顆
白胡椒

適量

步驟

蒜頭、洋蔥、胡蘿蔔、香菇（要先泡軟）切丁備用
起油鍋，蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔依序下鍋爆香，太乾時可加一點香菇水（等等絞肉又有豬油，怕太油不要再加油了）
炒香後加絞肉、香菇拌炒
肉差不多熟了，依序加入調味料和水（蓋過食材），第一次滾時試一下味道，味道ok後方法1或2擇一 1.小火、蓋鍋蓋悶煮15分鐘後，關火不掀蓋燜著，等要吃在打開。 2.（沒時間顧火）把炒好的滷肉換成湯鍋，放進電鍋1杯水燉煮，一樣好了燜一下。