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照燒口味的醬汁,甜甜鹹鹹,是大人跟小孩接受度很高的料理,而且準備起來很方便,沒有太特別的調味料,很簡單就可以完成。
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
無骨雞腿排
2支
美生菜
3片
小番茄
3~4顆
白芝麻
少許
調味料
醬油
2大匙
味霖
1大匙
米酒
2大匙
  • 1
    準備動作:1.無骨雞腿肉用清水沖洗一下,再用餐巾紙徹底擦乾。2.美生菜洗乾淨切絲。
  • 2
    準備一個平底鍋,鍋裡放1小匙油,把雞腿肉皮面朝下,小火慢煎
  • 3
    確實把兩面都煎到金黃上色,此時鍋裡會有不少的油脂,如果不喜歡太油,可以先把鍋裡的油倒出
  • 4
    加入醬油,味霖,米酒,清水2大匙,把醬汁煮滾,期間雞腿可以翻面,這樣皮面,肉面就都會上色
  • 5
    醬汁煮到濃綢,就可以取出
  • 6
    取一個大盤,把美生菜放入鋪底,小番茄隨意排入,再排上雞腿排(不喜歡太大塊,可以用食物剪刀減小塊),再撒上白芝麻就完成囉
小撇步

味霖本身會帶有甜味,所以家裡吃不是太甜,就不要額外加糖喔!!

2017/08/03 發表 2.4 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問您的醬油是用醬油膏還是一般醬油啊?

a year ago
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作者回應

醬油

a year ago