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viola料理師
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照燒雞腿排

照燒雞腿排

描述

照燒口味的醬汁,甜甜鹹鹹,是大人跟小孩接受度很高的料理,而且準備起來很方便,沒有太特別的調味料,很簡單就可以完成。
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備動作:1.無骨雞腿肉用清水沖洗一下,再用餐巾紙徹底擦乾。2.美生菜洗乾淨切絲。

    準備動作:1.無骨雞腿肉用清水沖洗一下,再用餐巾紙徹底擦乾。2.美生菜洗乾淨切絲。

  • 準備一個平底鍋,鍋裡放1小匙油,把雞腿肉皮面朝下,小火慢煎

    準備一個平底鍋,鍋裡放1小匙油,把雞腿肉皮面朝下,小火慢煎

  • 確實把兩面都煎到金黃上色,此時鍋裡會有不少的油脂,如果不喜歡太油,可以先把鍋裡的油倒出

    確實把兩面都煎到金黃上色,此時鍋裡會有不少的油脂,如果不喜歡太油,可以先把鍋裡的油倒出

  • 加入醬油,味霖,米酒,清水2大匙,把醬汁煮滾,期間雞腿可以翻面,這樣皮面,肉面就都會上色

    加入醬油,味霖,米酒,清水2大匙,把醬汁煮滾,期間雞腿可以翻面,這樣皮面,肉面就都會上色

  • 醬汁煮到濃綢,就可以取出

    醬汁煮到濃綢,就可以取出

  • 取一個大盤,把美生菜放入鋪底,小番茄隨意排入,再排上雞腿排(不喜歡太大塊,可以用食物剪刀減小塊),再撒上白芝麻就完成囉

    取一個大盤,把美生菜放入鋪底,小番茄隨意排入,再排上雞腿排(不喜歡太大塊,可以用食物剪刀減小塊),再撒上白芝麻就完成囉

小撇步

味霖本身會帶有甜味,所以家裡吃不是太甜,就不要額外加糖喔!!

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viola料理師 775 食譜 9,301 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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