照燒雞腿排


viola料理師
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照燒口味的醬汁,甜甜鹹鹹,是大人跟小孩接受度很高的料理,而且準備起來很方便,沒有太特別的調味料,很簡單就可以完成。
Viola料理師幸福餐桌
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份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

3片
3~4顆
少許
調味料
2大匙
1大匙
2大匙
  • 準備動作:1.無骨雞腿肉用清水沖洗一下,再用餐巾紙徹底擦乾。2.美生菜洗乾淨切絲。

    準備動作:1.無骨雞腿肉用清水沖洗一下,再用餐巾紙徹底擦乾。2.美生菜洗乾淨切絲。

  • 準備一個平底鍋,鍋裡放1小匙油,把雞腿肉皮面朝下,小火慢煎

    準備一個平底鍋,鍋裡放1小匙油,把雞腿肉皮面朝下,小火慢煎

  • 確實把兩面都煎到金黃上色,此時鍋裡會有不少的油脂,如果不喜歡太油,可以先把鍋裡的油倒出

    確實把兩面都煎到金黃上色,此時鍋裡會有不少的油脂,如果不喜歡太油,可以先把鍋裡的油倒出

  • 加入醬油,味霖,米酒,清水2大匙,把醬汁煮滾,期間雞腿可以翻面,這樣皮面,肉面就都會上色

    加入醬油,味霖,米酒,清水2大匙,把醬汁煮滾,期間雞腿可以翻面,這樣皮面,肉面就都會上色

  • 醬汁煮到濃綢,就可以取出

    醬汁煮到濃綢,就可以取出

  • 取一個大盤,把美生菜放入鋪底,小番茄隨意排入,再排上雞腿排(不喜歡太大塊,可以用食物剪刀減小塊),再撒上白芝麻就完成囉

    取一個大盤,把美生菜放入鋪底,小番茄隨意排入,再排上雞腿排(不喜歡太大塊,可以用食物剪刀減小塊),再撒上白芝麻就完成囉

小撇步

味霖本身會帶有甜味,所以家裡吃不是太甜,就不要額外加糖喔!!

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