蔥油雞(電鍋版)
描述
很簡單的一道料理，雞腿肉先醃漬一下，用電鍋蒸熟，再淋上堅果好油-榛果油製作的蔥油醬即完成，美味佳餚即可上桌，色香味俱全，好下飯！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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1.準備食材，清理與清洗。
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3.雞腿排以所有醃料抓勻，醃漬30分鐘(中途將其翻面一次)。
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4.電鍋外鍋加入3/4米杯水，墊腳架，放入醃漬好的雞腿排，蓋鍋蓋，按下電源，待電鍋跳起(約20分鐘)。
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5.蒸肉的期間，可製作"蔥油醬"，做法請看:連結路徑如下:https://icook.tw/recipes/461674 (蔥油醬可依自己的需求按整份食譜的比例增減用量)
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6.電鍋電源跳起即可將蒸好的雞腿肉取出。
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7.將雞腿排切塊，擺於盤中。
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8.淋上蒸肉的湯汁及蔥油醬即完成。
![3.雞腿排以所有[醃料]抓勻，醃漬30分鐘(中途將其翻面一次)。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2417485%2F8ae8cac2ea144f9f.jpg&width=800)
小撇步
1.剩餘的蒸肉湯汁，可拌飯或做為高湯用。
2.雞腿排也可用直火蒸熟:鍋具加1200cc，墊蒸盤，放入雞腿肉，以中大火蒸20分鐘。
3.奧勒岡榛果油:樂榛官網:https://www.le-Vera.com
