♡自製辣椒♡
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新鮮朝天椒先去頭洗乾淨瀝乾，可用剪/切/攪粹機（朝天椒依個人喜歡的大小），蒜頭也直接洗乾淨瀝乾，用攪粹機打散，乾香菇洗淨泡開，乾香菇切絲，金鉤蝦跟乾干貝（拔絲）泡開撈起備用，熱油鍋下辣椒末/乾香菇/金鉤蝦/干貝絲（用小火）油只要蓋過食材即可，蒜頭易焦最後下就好！
份量
10
人份
時間
60
分鐘
食材
朝天椒
5斤
干貝
200元
乾香菇
100元
蒜頭
2包
大豆花生油
約半瓶
金鉤蝦
50元
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1新鮮朝天椒先去頭洗乾淨瀝乾，可用剪/切/攪粹機（朝天椒依個人喜歡的大小），蒜頭也直接洗乾淨瀝乾，用攪粹機打散，乾香菇洗淨泡開，乾香菇切絲，金鉤蝦跟乾干貝（拔絲）泡開撈起備用，熱油鍋下辣椒末/乾香菇/金鉤蝦/干貝絲（用小火）油只要蓋過食材即可，蒜頭易焦最後下就好！
小撇步
蒜頭易焦，最後下就好
一次做起來的辣椒 不管吃什麼都拿來配
超美味