♡自製辣椒♡

新鮮朝天椒先去頭洗乾淨瀝乾，可用剪/切/攪粹機（朝天椒依個人喜歡的大小），蒜頭也直接洗乾淨瀝乾，用攪粹機打散，乾香菇洗淨泡開，乾香菇切絲，金鉤蝦跟乾干貝（拔絲）泡開撈起備用，熱油鍋下辣椒末/乾香菇/金鉤蝦/干貝絲（用小火）油只要蓋過食材即可，蒜頭易焦最後下就好！