自製辣椒香油 🌺雪倫の食作手札 156 食譜 849 粉絲 追蹤 10 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 食材 辣椒 4條 蒜頭 6～8瓣 油蔥 4瓣 薑母 4片 沙拉油+麻油 1杯 步驟 備料： 辣椒切斜片、蒜頭拍裂切丁、薑切末、紅蔥頭切片 辣辣：蒜頭：薑：紅蔥頭大約是1 :0.8 : 0.5 : 0.5 1、起鍋下沙拉油及麻油，先下辣椒煸一下 2、再下蒜、薑一起煸 3、下紅蔥頭一起煸 4、煸至所有時材快焦掉即完成囉 💖煸至快焦掉會比較香，可是一定要顧好，不能焦掉會有苦味。例如蒜頭要煸到變柴色且乾乾的感覺但不能黑掉。 2020/02/25 發表 750 瀏覽
