炒麵疙瘩 想吃什麼就加什麼的家常麵疙瘩 重點是每一樣都不要太多

炒麵疙瘩


謝馥竹
2 食譜 1 粉絲
收藏 153 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

想吃什麼就加什麼的家常麵疙瘩
重點是每一樣都不要太多

份量
3 人份
食材
3包
適量
一隻
少許(配色用)
約3大片切小片
4顆切片
4枝
調味料
1大匙
1.5大匙
0.5大匙
  • 1
    煮一鍋滾水 放入麵疙瘩續煮至浮起後撈起浸冰水備用
  • 2
    ¤絞肉先下鍋逼油(絞肉如太瘦或太少,無法逼出足夠的油,則可先放入一點葡萄籽油熱鍋) ¤依序加入(蒜頭)(紅蘿蔔切片)爆香後加入菇類翻炒至菇類微軟出水
  • 3
    ¤放入高麗菜及小卷(切片) 翻炒至小卷稍微變白 ¤麵疙瘩瀝水加入炒鍋一起翻炒
  • 4
    ¤加入調味料 (醬油.香菇素蠔油.辣豆瓣醬)翻炒至麵疙瘩上色 ¤蓋鍋蓋微悶兩分鐘入味
  • 5
    撒入2/3蔥花拌炒後起鍋
  • 6
    盛盤後再將剩餘蔥花撒在最上面
小撇步

用冰水可以使麵疙瘩Q一點
但麵疙瘩本身的做法還是比較重要

不喜歡吃麵疙瘩也可以用麵條唷!!

如果想吃辣一點,可以加辣椒或辣油
不要多加辣豆瓣醬,會太鹹

2017/07/27 發表 5,290 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
謝馥竹
2 食譜 1 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

百香果鑄鐵鍋飛利浦IH電子鍋披薩壽喜燒檸檬鳳梨棉花糖冰淇淋芭樂秋葵WMF快力鍋燒肉蜂蜜獅王洗碗精火龍果奇亞籽臭豆腐虎牌電子鍋水波爐泡麵洛神花減肥餐拉麵南瓜濃湯舒肥機普格義大利麵醬涼拌小黃瓜紅豆鳳梨酥Bosch廚師機馬卡龍滷味壽司迷迭香3M真空保鮮盒牛肉麵微波爐史雲生雞湯素食蛋捲鮑魚早午餐枸杞便當芋頭芒果水果奇異果土豆