家常炒麵（米粉.冬粉.麵疙瘩.烏龍麵）
份量
10
人份
時間
15
分鐘
食材
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蒜頭切片.高麗菜 紅蘿蔔 洋蔥 香菇切絲.豆芽去頭尾.芹菜切成珠
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豬油下之後蒜頭爆香在下豬絞肉.洋蔥.香菇，炒半熟時下高麗菜和豆芽菜還有紅蘿蔔絲 大火快炒，之後下香菇水 水 米酒 胡椒粉 蠔油...等等之類調味料 調味好下黃麵 切溫火炒散下芹菜珠。起鍋前下醋
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喜歡重鹹的可以在加肉燥 或辣椒醬
小撇步
㊙️香菇泡的水可以當高湯用
🈴可以在加東泉辣椒醬別有一番風味
❗️黃麵就是油麵，可以先煮熱水川燙一下黃麵 瀝出多餘的油出來喔
