家常炒麵(米粉.冬粉.麵疙瘩.烏龍麵)

饅頭杉菜
2 食譜 1 粉絲
份量
10 人份
時間
15 分鐘

食材

4粒
適量
5朵
適量
3根
適量
一大包(50元)
2大匙
適量
調味料
2大匙
少量
微量
微量
  • 蒜頭切片.高麗菜 紅蘿蔔 洋蔥 香菇切絲.豆芽去頭尾.芹菜切成珠

    蒜頭切片.高麗菜 紅蘿蔔 洋蔥 香菇切絲.豆芽去頭尾.芹菜切成珠

  • 豬油下之後蒜頭爆香在下豬絞肉.洋蔥.香菇,炒半熟時下高麗菜和豆芽菜還有紅蘿蔔絲 大火快炒,之後下香菇水 水 米酒 胡椒粉 蠔油...等等之類調味料 
調味好下黃麵 切溫火炒散下芹菜珠。起鍋前下醋

    豬油下之後蒜頭爆香在下豬絞肉.洋蔥.香菇,炒半熟時下高麗菜和豆芽菜還有紅蘿蔔絲 大火快炒,之後下香菇水 水 米酒 胡椒粉 蠔油...等等之類調味料 調味好下黃麵 切溫火炒散下芹菜珠。起鍋前下醋

  • 喜歡重鹹的可以在加肉燥
或辣椒醬

    喜歡重鹹的可以在加肉燥 或辣椒醬

小撇步

㊙️香菇泡的水可以當高湯用
🈴可以在加東泉辣椒醬別有一番風味
❗️黃麵就是油麵,可以先煮熱水川燙一下黃麵 瀝出多餘的油出來喔

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