家常炒麵(米粉.冬粉.麵疙瘩.烏龍麵) 饅頭杉菜 2 食譜 1 粉絲 追蹤 155 說讚 一起做 讚 收藏 份量 10 人份 時間 15 分鐘 食材 蒜頭 4粒 豬絞肉 適量 香菇 5朵 洋蔥 適量 芹菜 3根 紅蘿蔔 適量 高麗菜4/1 顆 黃麵 一大包(50元) 豬油 2大匙 豆芽菜 適量 調味料 香菇蠔油 2大匙 香菇水(水) 250cc 米酒 少量 胡椒粉 微量 醋 微量 步驟 蒜頭切片.高麗菜 紅蘿蔔 洋蔥 香菇切絲.豆芽去頭尾.芹菜切成珠 豬油下之後蒜頭爆香在下豬絞肉.洋蔥.香菇,炒半熟時下高麗菜和豆芽菜還有紅蘿蔔絲 大火快炒,之後下香菇水 水 米酒 胡椒粉 蠔油...等等之類調味料 調味好下黃麵 切溫火炒散下芹菜珠。起鍋前下醋 喜歡重鹹的可以在加肉燥 或辣椒醬 小撇步 ㊙️香菇泡的水可以當高湯用 🈴可以在加東泉辣椒醬別有一番風味 ❗️黃麵就是油麵,可以先煮熱水川燙一下黃麵 瀝出多餘的油出來喔 9,330 瀏覽 2017/03/02 發表