百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Kylie 手作廚房
Kylie 手作廚房
60 食譜 368 粉絲

炒麵疙瘩

炒麵疙瘩

描述

遺傳了爸爸愛吃麵食，小時候爸爸時常自己做麵疙瘩來吃。自製麵疙瘩的秘訣是泡水，這樣麵疙瘩才會Q彈有嚼勁!

我的Blog FB連結
https://www.facebook.com/kylieforniausa/

571 說讚 8 一起做 4 留言

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

麵疙瘩材料
調味料

步驟

  • 將麵粉、鹽巴放入鋼盆，邊加水邊用筷子攪拌成團(用筷子方便不沾手)

    將麵粉、鹽巴放入鋼盆，邊加水邊用筷子攪拌成團(用筷子方便不沾手)

  • 成團的麵團倒出用手搓揉約五分鐘

    成團的麵團倒出用手搓揉約五分鐘

  • 麵團搓成條狀放回鋼盆，加水蓋過麵團，靜置30分鐘以上

    麵團搓成條狀放回鋼盆，加水蓋過麵團，靜置30分鐘以上

  • 滾水加一點鹽巴，將備好的麵疙瘩從拿出，會有點軟Q，撕成麵疙瘩狀下水煮。

    滾水加一點鹽巴，將備好的麵疙瘩從拿出，會有點軟Q，撕成麵疙瘩狀下水煮。

  • 泡過水的麵疙瘩麵團非常有延展性和彈性，煮熟後瀝水加點橄欖油以防沾黏

    泡過水的麵疙瘩麵團非常有延展性和彈性，煮熟後瀝水加點橄欖油以防沾黏

  • 大蒜入鍋爆香，加入香腸拌炒

    大蒜入鍋爆香，加入香腸拌炒

  • 蔬菜類加入拌炒後，下調味料

    蔬菜類加入拌炒後，下調味料

  • 加入麵疙瘩拌炒後即是美味的炒麵疙瘩!

    加入麵疙瘩拌炒後即是美味的炒麵疙瘩!

2.6 萬 瀏覽
avatar
Kylie 手作廚房 60 食譜 368 粉絲

料理、品嚐、生活 FB不定時分享手作美食 https://www.facebook.com/kylieonair/

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

國際電壓 六段溫控 隨時加熱

限時優惠中，來去逛逛>
Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

攜帶0負擔 強力磁吸 免充電線

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 4 則
default avatar
  • Naomi Shu
    Naomi Shu

    請問步驟三加水蓋過麵糰，加自來水就好嗎？

    Kylie 手作廚房
    作者Kylie 手作廚房

    對喔~ 自來水就可以!

  • sally
    sally

    請問麵團可以泡多久？想提前下午有空先準備麵團，傍晚再使用

    Kylie 手作廚房
    作者Kylie 手作廚房

    可以喔~~ 放在冰箱裡就好了^^

  • 朱倩逸
    朱倩逸

    謝謝您

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 雞湯 小黃瓜 香菇雞湯 雞蛋豆腐 茄子 瓜仔肉 雞胸肉 滷肉 南瓜 番茄炒蛋 餅乾 花椰菜 排骨 湯 櫛瓜 三杯雞 馬鈴薯燉肉 鮭魚 雞肉 湯麵 竹筍 番茄 低脂高蛋白 早餐 豆腐 玉米濃湯 金針菇 糖葫蘆 菠菜 義大利麵 涼拌小黃瓜 台式泡菜 酸辣湯 白菜滷 四季豆 杏鮑菇 高麗菜飯 家常菜 炒飯 炒麵 高麗菜 糖醋排骨 麻婆豆腐 打拋豬 娃娃菜 地瓜 粽子