JP 水煮蛋 9 食譜 12 粉絲 追蹤 白菜夾肉 描述 低油煙 簡單煮 健康吃 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 白菜 1/4顆 豬肉片 約20片 昆布 1片 柴魚片 少許 白蘿蔔 10片 雞粉 少許 白胡椒鹽 少許 油 適量 鹽 少許 步驟 白蘿蔔切薄片約5*5*0.5 白菜夾豬肉片隔一兩組再加白蘿蔔片 撒上白胡椒鹽 鍋子裏加入少許油 放入昆布 把白菜一疊一疊排進去 開小火加蓋燜 約2分鐘(這時候菜還不會焦白菜有水份會慢慢出水)之後放入一到兩杯水加入柴魚片 雞粉 少許的鹽加蓋轉小火煮個5-10分鐘 熄火再燜個5-10分鐘 小撇步 1. 雞粉可用鰹魚醬油代替 2. 柴魚片像煮味增湯一樣用濾網網住 等水滾了就可以把柴魚片拿掉 3. 白菜用燜的和一開始就水煮口感顏色都不太一樣 本人喜歡用燜的再加水 :) 2,646 瀏覽 2017/07/27 發表