Zoodles 櫛瓜鮮蝦麵🥒
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熱、熱、熱！熱到沒胃口，不知吃什麼好⋯⋯
恰好媽媽送我幾條漂亮的櫛瓜，搭配鮮蝦，10分鐘即有爽口健康的一餐～
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
櫛瓜
3小條
蝦
6-8隻
橄欖油
2大匙
油漬鯷魚
2條
蒜頭
2瓣
乾辣椒
適量
黑胡椒
適量
鹽
適量
蕃茄醬
2大匙
Tabasco
適量
蘿勒
數片
-
1媽媽送我幾條矮胖可愛的櫛瓜 -
2可以刨成緞帶狀（右），也可切成絲（左），看個人喜好
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3滾水加鹽，櫛瓜絲燙約1分鐘去除澀味
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4燙好泡冰水冰鎮，並維持脆度
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5將蒜末、乾辣椒段、油漬鯷魚、初榨橄欖油以食物料理機打成醬汁 撒些黑胡椒，嚐嚐味道，如果不夠鹹，可適時加點鹽調味
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6熱油鍋煎熟蝦仁
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7加入蕃茄醬、Tabasco辣醬、鹽、黑胡椒，替蝦仁裹一層辣又酸甜的醬汁，盛起備用
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8另熱鍋倒入步驟5的鯷魚蒜泥油醬，加入櫛瓜絲稍拌炒，使醬汁拌勻即關火
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9簡單、健康又美味，輕鬆完成夏日午晚餐～
