【食在有健康】素鮑燴芥藍

2012/06/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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杏鮑菇切片後,口感似鮑片,而且富含多醣體,吃起來濃郁滑順類似「燴」的口感,既能滿足口腹之慾,而且高纖低熱量,還能幫助減肥呦。

食材

杏鮑菇 1條
芥藍菜 300g
薑條 10g
當歸 1片
枸杞(不用泡水) 20g
調味料
米酒 1大匙
1茶匙
1小匙
香油 2大匙
  • 1 先將杏鮑菇對切再切片,而芥藍切段備用。
  • 2 起水鍋,放入少許鹽和油,將芥藍菜放入水鍋汆燙至熟撈起備用。
  • 3 起炒鍋,放入適量油、薑絲、杏鮑菇炒至香味出來,再放入熱水煨煮。
  • 4 同上鍋,放入當歸片、芥藍拌炒,再放入枸杞煮出甜味,加入米酒、糖、香油調味即可。
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小撇步

☞【食在有一套:當歸】當歸清淡帶有些許甘苦的香味,不但能壓掉芥藍的苦味,還能使芥藍的香味提升,而且當歸屬於涼補的食材,適合做為夏天養身食補的藥材。
♥杏鮑菇、芥藍菜含有豐富的膳食纖維,能幫助腸胃蠕動,有助於身體代謝幫助減肥。

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討論共 5 則

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很簡單 我煮給你吃 不囉嗦

5年前
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我不想煮,可是很想吃,怎麼辦?

5年前
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我的部落格裡有紀錄這道 [素鮑燴芥藍] 喔 請指教http://blog.yam.com/raymoon310/article/51629836

5年前
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【食在有健康】素鮑燴芥藍

5年前
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【食在有健康】素鮑燴芥藍

5年前