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♥食在有健康，健康上菜囉♥

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【食在有健康】素鮑燴芥藍

【食在有健康】素鮑燴芥藍

描述

杏鮑菇切片後，口感似鮑片，而且富含多醣體，吃起來濃郁滑順類似「燴」的口感，既能滿足口腹之慾，而且高纖低熱量，還能幫助減肥呦。

收錄在：夜半抽筋是因為缺鈣？才沒那麼簡單，你還應該這樣吃！

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熱量

食材

杏鮑菇

1條
芥藍菜

300g
薑條

10g
當歸

1片
枸杞（不用泡水）

20g

調味料

米酒

1大匙
鹽

1茶匙
糖

1小匙
香油

2大匙

步驟

先將杏鮑菇對切再切片，而芥藍切段備用。
起水鍋，放入少許鹽和油，將芥藍菜放入水鍋汆燙至熟撈起備用。
起炒鍋，放入適量油、薑絲、杏鮑菇炒至香味出來，再放入熱水煨煮。
同上鍋，放入當歸片、芥藍拌炒，再放入枸杞煮出甜味，加入米酒、糖、香油調味即可。

小撇步

☞【食在有一套：當歸】當歸清淡帶有些許甘苦的香味，不但能壓掉芥藍的苦味，還能使芥藍的香味提升，而且當歸屬於涼補的食材，適合做為夏天養身食補的藥材。
♥杏鮑菇、芥藍菜含有豐富的膳食纖維，能幫助腸胃蠕動，有助於身體代謝幫助減肥。

4 萬瀏覽

2012/06/14 發表

♥食在有健康，健康上菜囉♥ 22 食譜 3,222 粉絲

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留言

共 5 則

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陳瑞月
很簡單我煮給你吃不囉嗦
13 years ago
Pearl Tsai
我不想煮，可是很想吃，怎麼辦？
13 years ago
陳瑞月
我的部落格裡有紀錄這道 [素鮑燴芥藍] 喔請指教http://blog.yam.com/raymoon310/article/51629836
13 years ago

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