蒜頭蝦
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滿滿是蒜頭香味的蝦子
熱量
食材
水
少許
鹽
適量
蝦子
一斤
米酒
少許
蔥段
適量
蒜頭
適量
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1將蔥切段 蒜頭拍碎 蝦子洗淨備用 -
2建議蝦子洗淨後 用剪刀剪去頭部 避免食用時剝殼時被刺傷
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3熱鍋 將蒜頭及蔥段放入爆香(若有要吃辣的人 可放入辣椒一起爆香) 再放入蝦子拌炒至變紅
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4再加入 少許水 適量的鹽調味 悶至熟透(約二、三分鐘 視蝦子大小)
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5起鍋前 加入少許米酒嗆香 拌勻後 即可盛盤
