蒜頭蝦

微光
8 食譜 9 粉絲

描述

滿滿是蒜頭香味的蝦子

食材

少許
適量
一斤
少許
適量
適量

步驟

  • 將蔥切段 蒜頭拍碎 蝦子洗淨備用

    將蔥切段 蒜頭拍碎 蝦子洗淨備用

  • 建議蝦子洗淨後 用剪刀剪去頭部 避免食用時剝殼時被刺傷

    建議蝦子洗淨後 用剪刀剪去頭部 避免食用時剝殼時被刺傷

  • 熱鍋 將蒜頭及蔥段放入爆香(若有要吃辣的人 可放入辣椒一起爆香) 再放入蝦子拌炒至變紅

  • 再加入 少許水 適量的鹽調味 悶至熟透(約二、三分鐘 視蝦子大小)

  • 起鍋前 加入少許米酒嗆香 拌勻後 即可盛盤

    起鍋前 加入少許米酒嗆香 拌勻後 即可盛盤

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