滷肉角
滷肉角
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食材
五花肉
2斤切丁
紅蔥頭
1飯碗
調味
冰糖
30克
醬油
35c.c
醬油膏
25cc
酒
30cc
水
1500cc
油蔥酥
10克
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1五花肉丁入鍋炒至變色，放入紅蔥頭炒至香味出
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2放入冰糖後醬油拌勻，放醬油膏炒至醬想出轉小火拌炒10分鐘
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3加入水，大火煮滾後轉小火，慢燉2小時，放入油蔥酥即可