莎曼琳 27 食譜 107 粉絲 追蹤 古早肉燥(簡單料理) 描述 這是一道古早味的肉燥~拌麵拌飯絕配~ 燙清菜更是好味道~ #家常食材 #豬肉 333 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 30 分鐘 食材 絞肉 2斤 油角 30元 油蔥酥 30G 薄鹽醬油 500cc 糖 2匙 米酒 100cc 8角 10朵 滷肉袋裝八角 1個 水 淹過肉 步驟 先爆油(豬油瀝出可炒菜) 加入絞肉拌炒 配料1(醬油/米酒/糖/油蔥酥) 配料2(八角) 八角用滷味袋裝~以免食用時吃到八角 小火慢滾(也可炒勻後放入電鍋燉煮) 電鍋煮時外鍋加一杯水 成品~香噴噴的古早味肉燥~ 加上蔥花上桌 小撇步 省力做法: 先炒香入味後可放入電鍋燉煮~外鍋加一杯水~ 1.5 萬 瀏覽 2015/03/28 發表