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夏天開胃酸甜好滋味

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
小排
300克
3、4片
香菜
少許
調味料
梅汁
100cc
紹興酒
1大匙
醬油
2大匙
開水
一碗半
兩大匙
  • 1
    小排川燙
  • 2
    將小排、薑片及調味料放入鍋,加入開水,沒過食材。
  • 3
    水開後,轉小火,燒1小時。 起鍋加入少許香菜
小撇步

可以先乾鍋香煎排骨,會比較有香氣。

2017/07/20 發表 1,397 瀏覽
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討論共 1 則

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請問梅汁是哪一種?紹興酒可以用米酒取代嗎?謝謝~~

a year ago
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作者回應

梅汁:一般常見紫蘇梅汁
酒:米酒、紹興皆可。

a year ago