梅汁燒排骨


姨婆上菜
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跟著做

夏天開胃酸甜好滋味

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
300克
3、4片
少許
調味料
100cc
1大匙
2大匙
一碗半
兩大匙
  • 1
    小排川燙
  • 2
    將小排、薑片及調味料放入鍋,加入開水,沒過食材。
  • 3
    水開後,轉小火,燒1小時。 起鍋加入少許香菜
小撇步

可以先乾鍋香煎排骨,會比較有香氣。

2017/07/20 發表 1,877 瀏覽
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討論共 2 則

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請問沒過食材
是淹過食材? 還是不要淹過食材?

8 months ago
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請問梅汁是哪一種?紹興酒可以用米酒取代嗎?謝謝~~

3 years ago
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作者回應

梅汁:一般常見紫蘇梅汁
酒:米酒、紹興皆可。

3 years ago

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