梅汁燒排骨
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夏天開胃酸甜好滋味
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
小排
300克
薑
3、4片
香菜
少許
調味料
梅汁
100cc
紹興酒
1大匙
醬油
2大匙
開水
一碗半
糖
兩大匙
-
1小排川燙
-
2將小排、薑片及調味料放入鍋，加入開水，沒過食材。
-
3水開後，轉小火，燒1小時。 起鍋加入少許香菜
小撇步
可以先乾鍋香煎排骨，會比較有香氣。
