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梅汁燒排骨

梅汁燒排骨

姨婆上菜

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夏天開胃酸甜好滋味

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

300克

3、4片

少許

調味料

100cc

1大匙

2大匙

一碗半

兩大匙

1
小排川燙
2
將小排、薑片及調味料放入鍋，加入開水，沒過食材。
3
水開後，轉小火，燒1小時。起鍋加入少許香菜

小撇步

可以先乾鍋香煎排骨，會比較有香氣。

2017/07/20 發表 1,877 瀏覽

姨婆上菜

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討論共 2 則

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請問沒過食材
是淹過食材？還是不要淹過食材？

8 months ago

娜拉黑白舞廚房⛱

請問梅汁是哪一種？紹興酒可以用米酒取代嗎？謝謝～～

3 years ago

作者回應

梅汁：一般常見紫蘇梅汁
酒：米酒、紹興皆可。

3 years ago

梅汁燒排骨夏天開胃酸甜好滋味