梅汁燒排骨

姨婆上菜
10 食譜 3 粉絲

夏天開胃酸甜好滋味

份量
4 人份
時間
60 分鐘

食材

300克
3、4片
少許
調味料
100cc
1大匙
2大匙
一碗半
兩大匙
  • 小排川燙

  • 將小排、薑片及調味料放入鍋,加入開水,沒過食材。

  • 水開後,轉小火,燒1小時。 起鍋加入少許香菜

小撇步

可以先乾鍋香煎排骨,會比較有香氣。

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留言

共 2 則
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  • 邱鈺珊

    邱鈺珊

    請問沒過食材 是淹過食材? 還是不要淹過食材?

  • 請問梅汁是哪一種?紹興酒可以用米酒取代嗎?謝謝~~

    梅汁:一般常見紫蘇梅汁 酒:米酒、紹興皆可。

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