雞骨菜香湯麵
雞骨菜香湯麵
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這個不景氣兼菜價沒點平衡的世道，
去黃昏市場抓了1把20元的大陸妹
拿冰箱裡剩下起不了什麼作用的雞骨燉高湯，
加點麵條，一餐剛剛好
營養又便宜
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
水
約2公升
帶骨雞肉
5～8塊
大陸妹
1把
洋蔥
半顆
泡開的乾香菇
8～10朵
乾蝦米
適量
乾麵條
依人數訂量
油蔥酥
適量
調味料
鹽巴
適量
高湯粉（烹大師）
1小匙
醬油
1茶匙
-
1先將2公升的水加入洗淨的雞骨熬燉30分鐘後再加入洋蔥熬煮20分鐘 備齊食材 @大陸妹洗淨 @乾香菇泡開後切片 @蝦米泡水備用 -
2將香菇即蝦米爆香
-
3加入湯煮的高湯中
-
4加入大陸妹熬至出味（約10分鐘） 後再加入鹽巴、醬油、高湯粉作調味
-
5加入麵條後煮至熟透
-
6起鍋前加入油蔥酥更添香味喔！
小撇步
大陸妹多熬一下味道會更重，更軟爛，很適合老人及小孩吃喔