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這個不景氣兼菜價沒點平衡的世道,
去黃昏市場抓了1把20元的大陸妹
拿冰箱裡剩下起不了什麼作用的雞骨燉高湯,
加點麵條,一餐剛剛好
營養又便宜

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
約2公升
帶骨雞肉
5~8塊
大陸妹
1把
洋蔥
半顆
泡開的乾香菇
8~10朵
乾蝦米
適量
乾麵條
依人數訂量
油蔥酥
適量
調味料
鹽巴
適量
高湯粉(烹大師)
1小匙
醬油
1茶匙
  • 1
    先將2公升的水加入洗淨的雞骨熬燉30分鐘後再加入洋蔥熬煮20分鐘 備齊食材 @大陸妹洗淨 @乾香菇泡開後切片 @蝦米泡水備用
  • 2
    將香菇即蝦米爆香
  • 3
    加入湯煮的高湯中
  • 4
    加入大陸妹熬至出味(約10分鐘) 後再加入鹽巴、醬油、高湯粉作調味
  • 5
    加入麵條後煮至熟透
  • 6
    起鍋前加入油蔥酥更添香味喔!
小撇步

大陸妹多熬一下味道會更重,更軟爛,很適合老人及小孩吃喔

2017/07/19 發表 1,419 瀏覽
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