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影片－英式司康Scones【新手不敗】

描述

英國人下午茶最愛的司康 Scones, 有點脆脆的像餅乾，塗上草莓果醬和鮮奶油, 配一杯熱茶，在家High Tea也不錯喔！
做司康不難，注意小秘訣。新手不敗，做出比餅店的更美味的司康！
＊影片＞https://youtu.be/nVpnJohOoew
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

2,617 說讚 34 一起做 7 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 影片教學＞https://youtu.be/nVpnJohOoew

    影片教學＞https://youtu.be/nVpnJohOoew

  • 先將麵粉，糖及泡打粉在大碗內拌勻。然後加入切小塊的奶油

    先將麵粉，糖及泡打粉在大碗內拌勻。然後加入切小塊的奶油

  • 用手捏碎奶油，與麵粉拌勻成顆粒狀

    用手捏碎奶油，與麵粉拌勻成顆粒狀

  • 下一個雞蛋拌勻，再逐少加入牛奶拌勻（＊要逐少加入牛奶，可能不需用所有牛奶，成麵團便可）

    下一個雞蛋拌勻，再逐少加入牛奶拌勻（＊要逐少加入牛奶，可能不需用所有牛奶，成麵團便可）

  • 在枱上灑少許麵粉，將麵團用手堆成完整麵團 （不用搓麵團，堆成完整麵團便可）也可加入葡萄乾

    在枱上灑少許麵粉，將麵團用手堆成完整麵團 （不用搓麵團，堆成完整麵團便可）也可加入葡萄乾

  • 將麵團用手輕力壓至約3公分厚，然後印出圓形，放在烘焙紙上

    將麵團用手輕力壓至約3公分厚，然後印出圓形，放在烘焙紙上

  • 在司康表面刷一層蛋液，使表面焗後金黃色。放入已預熱180度C烤箱，烤約15至18分鐘，至表面金黃色即成！

    在司康表面刷一層蛋液，使表面焗後金黃色。放入已預熱180度C烤箱，烤約15至18分鐘，至表面金黃色即成！

  • 向橫切開，塗上草莓果醬及鮮奶油享用

    向橫切開，塗上草莓果醬及鮮奶油享用

小撇步

*這個食譜可做約8個司康

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Mrs P's Kitchen 979 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人，最喜歡的不是Fish & Chips，而是茶餐廳的乾炒牛河！現居英國倫敦，跟大家分享中西合璧的幸福美味！ 中英文食譜網址 http：//www.mrsPskitchen.net

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留言

共 7 則
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  • Veronica Wang
    Veronica Wang

    請問牛奶可以改用水嗎？

  • 黃語柔
    黃語柔

    請問 如果我要做小一點 司康烘焙時間要縮短嗎 還是一樣烘焙15~18分鐘 大概2到3公分的小司康 謝謝

  • Nina Huang
    Nina Huang

    可用低粉替代嗎

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