吃貨胎胎的解憂燥咖 32 食譜 176 粉絲 追蹤 亞麻仔全麥麵包 #素食 #蔬食 46 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 120 分鐘 食材 高筋麵粉 330克 全麥麵粉 70克 亞麻仔 25克 無糖豆漿 225CC 白玫瑰乾酵母 4克 發酵奶油 45克 全蛋液 60CC 上白糖(或細砂糖) 20克 海鹽 4克 步驟 初發50分 分割八等份, 每份約103克 滾圓收口,鬆弛15分 整型成橢圓形狀 每個人的整形方式不同 找自己習慣的方式就好了 沒有所謂的標準答案, 能整的漂亮好看自己滿意就好了 夏天後發45~50分 割線(也可不割,隨喜) 170/170/15~18分 每個人烤箱溫度不同,如果弱火,請自行調整烤溫 沒有吃完的可放入冰凍保存延緩麵包老化 2,277 瀏覽 2017/07/17 發表