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漁夫食堂
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【五星主廚料理】嫩煎檸檬奶油干貝

【五星主廚料理】嫩煎檸檬奶油干貝

描述

【五星主廚料理】
在家也能輕鬆做出美味的五星級料理~
生食級大干貝看似難度極高
其實只需要簡單幾個步驟
人人都能成為五星級大主廚喔!!!!
北海道生食級大干貝L(6顆入): https://goo.gl/eJhYcK
※點這裡看影片 https://goo.gl/Vxy3jm

22 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

檸檬奶油醬汁材料

步驟

  • 干貝先用紙巾將水份吸乾,等熱鍋之後再下鍋

    干貝先用紙巾將水份吸乾,等熱鍋之後再下鍋

  • 撒上胡椒粉和鹽

    撒上胡椒粉和鹽

  • 加入無鹽奶油等待融化

    加入無鹽奶油等待融化

  • 干貝變色之後即可翻面繼續煎至變色,再夾起來放置盤子上,準備煮檸檬奶油醬汁

    干貝變色之後即可翻面繼續煎至變色,再夾起來放置盤子上,準備煮檸檬奶油醬汁

  • 用刨刀削適量檸檬皮屑,擠適量檸檬汁

    用刨刀削適量檸檬皮屑,擠適量檸檬

  • 先將無鹽奶油下鍋等待融化後,再加入檸檬皮屑與檸檬汁

    先將無鹽奶油下鍋等待融化後,再加入檸檬皮屑與檸檬

  • 均勻攪拌後即可起鍋

    均勻攪拌後即可起鍋

  • 將檸檬奶油淋上干貝,也可以滴上少量檸檬汁更加入味

    檸檬奶油淋上干貝,也可以滴上少量檸檬汁更加入味

小撇步

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漁夫食堂 26 食譜 53 粉絲

每日為您獻上蚵仔寮漁港現撈海魚, 就是我們所能想像最幸福的事。 深信海洋的天然原味會帶來快樂, 於是無視大海到餐桌漫長的賞味藩籬, 只要24hr,我們就能給您想望的新鮮。

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