【五星主廚料理】嫩煎檸檬奶油干貝


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【五星主廚料理】
在家也能輕鬆做出美味的五星級料理~
生食級大干貝看似難度極高
其實只需要簡單幾個步驟
人人都能成為五星級大主廚喔!!!!
北海道生食級大干貝L(6顆入): https://goo.gl/eJhYcK
※點這裡看影片 https://goo.gl/Vxy3jm

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
北海道大干貝
6顆
黑胡椒
少許
1/4茶匙
無鹽奶油
1匙
植物油
1/2匙
檸檬奶油醬汁材料
檸檬
1顆
無鹽奶油
1匙
  • 1
    干貝先用紙巾將水份吸乾,等熱鍋之後再下鍋
  • 2
    撒上胡椒粉和鹽
  • 3
    加入無鹽奶油等待融化
  • 4
    干貝變色之後即可翻面繼續煎至變色,再夾起來放置盤子上,準備煮檸檬奶油醬汁
  • 5
    用刨刀削適量檸檬皮屑,擠適量檸檬汁
  • 6
    先將無鹽奶油下鍋等待融化後,再加入檸檬皮屑與檸檬汁
  • 7
    均勻攪拌後即可起鍋
  • 8
    將檸檬奶油淋上干貝,也可以滴上少量檸檬汁更加入味
小撇步

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2017/07/17 發表 217 瀏覽
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