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麻油雞個人獨享餐,簡單又方邊,再煮麻油雞的同時,記得另外再開一鍋煮麵,這樣同步進行,20分鐘內健康又好吃的料理就完成了!

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
雞肉
4塊
薑片
五片
蔥段
適量
高麗菜
適量
一把
調味料
麻油
四匙
一匙
米酒
一杯
  • 1
    食材準備,肌肉最好先水洗過,不用先川燙。
  • 2
    加入適量麻油,然後開始煸薑。
  • 3
    薑的香味都出來後,加入雞腿肉,皮朝下先煎,表皮酥脆後換面,煎煎煎
  • 4
    丟入蔥來爆香
  • 5
    加入米酒,我大概加到雞腿肉的一半深度,不喜歡酒味的人,就把酒給燒掉,如果喜歡酒味的人,就可直接加水
  • 6
    我是不喜歡太重的酒味,所以中間加入水 (看你的湯麵想喝多少湯就加多少水),水滾後蓋上鍋蓋煮個15分鐘
  • 7
    最後加入高麗菜,然後再加入一匙麻油和鹽巴調味!!整鍋就很有香氣了
  • 8
    加入麵條,就是個人獨享餐了,雞肉有在麻油和薑的煸炒下,超入味超香的!讚讚好吃拉,
小撇步

不用整鍋都米酒
也不用超多的麻油,太不健康,煸薑的時候三匙,起鍋前一匙,麻油香就有了

2017/07/16 發表 1,302 瀏覽
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