麻油蔥雞湯麵【意想不到酒香料理】


ying
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這款台酒麻油雞麵單煮來吃就很好吃,今天稍微做個變化,將煎香的雞腿肉與麻油雞湯煮滾,直接倒入青蔥泡麵做結合,麵條好吃…湯頭濃…酒香、麻油香、鮮甜蔥香…口味口感超棒的喔!

食材
  • 簡單幾樣食材準備好囉!小香菇預先泡軟…青蔥洗淨後切成蔥花備用

    簡單幾樣食材準備好囉!小香菇預先泡軟…青蔥洗淨後切成蔥花備用

  • 取一個大碗公,放入泡麵體與大量切好的青蔥花

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  • 熱鍋不加油放入雞腿塊…雞皮朝下煎至上色逼出油脂

    熱鍋不加油放入雞腿塊…雞皮朝下煎至上色逼出油脂

  • 雞皮煎至金黃色恰恰比較香喔!取一張餐巾紙將鍋中多餘的雞油擦掉

    雞皮煎至金黃色恰恰比較香喔!取一張餐巾紙將鍋中多餘的雞油擦掉

  • 倒入泡麵裡附的麻油包,泡軟的香菇一起放入與雞肉拌炒出香氣

    倒入泡麵裡附的麻油包,泡軟的香菇一起放入與雞肉拌炒出香氣

  • 倒入泡麵裡的麻油雞料理包煮

    倒入泡麵裡的麻油雞料理包煮

  • 倒入約600-650c.c的水煮滾,加入調味料包與米酒包…湯大滾後熄火

    倒入約600-650c.c的水煮滾,加入調味料包與米酒包…湯大滾後熄火

  • 將大滾的麻油蔥雞湯直接倒入,青蔥泡麵的大碗公裡,蓋上鍋蓋悶個2-3分就ok囉~

    將大滾的麻油蔥雞湯直接倒入,青蔥泡麵的大碗公裡,蓋上鍋蓋悶個2-3分就ok囉~

  • 香噴噴的麻油蔥雞湯麵完成嚕^^~

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