麻油蔥雞湯麵【意想不到酒香料理】 ying 222 食譜 1,855 粉絲 追蹤 136 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 這款台酒麻油雞麵單煮來吃就很好吃，今天稍微做個變化，將煎香的雞腿肉與麻油雞湯煮滾，直接倒入青蔥泡麵做結合，麵條好吃…湯頭濃…酒香、麻油香、鮮甜蔥香…口味口感超棒的喔！ 已參加：意想不到泡麵料理 台酒食譜募集 食材 台酒麻油雞麵 1包 切塊去骨雞腿肉 1隻 青蔥 2根 小香菇 5朵 水 600-650c.c 簡單幾樣食材準備好囉！小香菇預先泡軟…青蔥洗淨後切成蔥花備用 取一個大碗公，放入泡麵體與大量切好的青蔥花 熱鍋不加油放入雞腿塊…雞皮朝下煎至上色逼出油脂 雞皮煎至金黃色恰恰比較香喔！取一張餐巾紙將鍋中多餘的雞油擦掉 倒入泡麵裡附的麻油包，泡軟的香菇一起放入與雞肉拌炒出香氣 倒入泡麵裡的麻油雞料理包煮 倒入約600-650c.c的水煮滾，加入調味料包與米酒包…湯大滾後熄火 將大滾的麻油蔥雞湯直接倒入，青蔥泡麵的大碗公裡，蓋上鍋蓋悶個2-3分就ok囉~ 香噴噴的麻油蔥雞湯麵完成嚕^^~ 2018/05/04 發表 4,993 瀏覽
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