奶油濃湯通心粉 (一鍋到底)


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沒有食慾、沒有力氣、沒有心思做菜的時候,一鍋到底的牛奶濃湯通心粉,可能可以很快填補空虛喔。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
奶油
20g
洋蔥
80g
培根
4片
中小型馬鈴薯
1顆或150g
低筋麵粉
1大匙
牛奶
800g
高湯
500g
通心粉
200g
1小匙
  • 1
    1.準備食材都切丁、比較容易熟透。 2.把牛奶和高湯微波加熱不要是冰的狀態。
  • 2
    先放奶油、再放洋蔥炒、炒到有點透明光澤樣,像圖中這樣(約3分鐘),再放培根炒香。
  • 3
    再放入馬鈴薯拌炒、炒約2分後、改小火、再下ㄧ大匙低筋麵粉拌勻。
  • 4
    接著一起倒入牛奶、高湯、通心粉、1小匙鹽,(中大火)一邊攪拌等煮滾沸。
  • 5
    接著改最外圈的小火蓋鍋蓋煮 *3分鐘*,3分鐘到就要開蓋煮、要不然會噗鍋。
  • 6
    開鍋蓋約煮7分鐘後,通心粉就很入味熟透了!
小撇步

1.鍋子大小也會影響烹調時間,這樣的比例和烹調時間、是用20公分的圓鍋,所以如果材料變多、鍋子用比較大、時間就會拉長,水份也要適度往上加,看是多加牛奶或者高湯或開水、鹽也就試著再增加少許。

2017/07/17 發表 5,471 瀏覽
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