【香港茶餐廳】蕃茄牛肉通心粉

Mrs P's Kitchen
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描述

蕃茄牛肉通心粉 (茄牛通)是香港茶餐廳其中最受歡迎的食品之一,香濃的蕃茄湯,加入嫰滑的牛肉,酸甜開胃。看似簡單,但營養豐富⋯20分鐘就做到,超簡單!
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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將牛肉切薄片,用少許醬油、糖和太白粉醃牛肉20分鐘,備用

    將牛肉切薄片,用少許醬油、糖和太白粉醃牛肉20分鐘,備用

  • 煮熟通心粉,瀝乾水份,倒入碗內

    煮熟通心粉,瀝乾水份,倒入碗內

  • 熱鑊後,下罐裝蕃茄(也可用新鮮蕃茄,切丁),用中火煮沸

    熱鑊後,下罐裝蕃茄(也可用新鮮蕃茄,切丁),用中火煮沸

  • 然後下蕃茄膏(或用Ketchup 都可以)、牛高湯,下鹽和黑胡椒粉調味,煮沸後轉小火煮10分鐘,加入牛肉片,煮一至兩分鐘即可,將蕃茄湯倒入通心粉內即成~

    然後下蕃茄膏(或用Ketchup 都可以)、牛高湯,下鹽和黑胡椒粉調味,煮沸後轉小火煮10分鐘,加入牛肉片,煮一至兩分鐘即可,將蕃茄湯倒入通心粉內即成~

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Mrs P's Kitchen 861 食譜 1.8 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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留言

共 1 則
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  • YuMi Lai
    YuMi Lai

    牛高湯怎麼做,或哪裡買的到呢?

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