*減糖*美式巧克力豆餅乾
描述
美式巧克力豆餅乾，一直名列咪亞喜愛的 TOP1.，外酥內軟，新手也可以簡單上手！
特別推出減糖版本，吃的輕鬆無負擔！
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份量
時間
步驟
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奶油在室溫下放到軟 (用手指輕壓可以留下壓痕)、低筋麵粉過篩、細砂糖、鹽、可可粉先均勻混合
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無鹽奶油用自動打蛋器打成乳霜狀，加入混合均勻的糖粉用低速打發，打發的奶油會呈微泛白蓬鬆狀，全程約 1-2 分鐘 (自動)，手動約 3-4 分鐘！
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將蛋液分 3-4 次加入打發的奶油中，用打蛋器混合均勻，切記不要一次倒入太多，以免造成油水分離失敗喔！
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加入蛋液混合均勻後，整體感覺如圖
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分 2 次加入過篩低筋麵粉，用刮刀以按壓的方式，由下往上將麵粉混合均勻，切記不要過度攪拌，以免麵團產生筋性( 導致餅乾變脆) 混合好的感覺如圖，可以拿起搓成團，因為在製作過程可能比列會有誤差，如果麵團過濕 (則麵粉增量) 、過乾 (則麵粉減量)，大家可以斟酌
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加入水滴型巧克力，均勻混合
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烤箱以 170 度上下火預熱，將攪拌好的麵團捏小塊搓揉成圓球狀，間格放入烤盤中以手掌心按壓，厚度大約在 0.5 公分，即可放入烤箱中烘烤囉~
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以 170 度烘烤約 15 分鐘，喜歡吃中間軟芯的可以縮短烘烤時間，喜歡吃酥脆一點則可增加烘烤時間，烤完出爐後放涼，即可收入密封罐中保存~
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香噴噴的餅乾、配上一杯鮮甜的鮮奶茶，一起享受美味的下午茶吧 :)
小撇步
1. 大約可以做出 10-15 片的餅乾量
2. 本食譜的砂糖量已經算減量近一半，基本上只靠巧克力的甜味在帶，如果想要吃正常的甜味，建議糖量增至 50 - 60g
3. 可可粉純粹是希望可以帶入更濃的巧克力味，不放也沒關係唷~
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