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人妻廚房日誌-Mandy
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豆乾炒肉絲

豆乾炒肉絲

描述

邁過了300道食譜,這道小時侯必點的家常菜竟然還沒寫成食譜

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材
醃肉絲

步驟

  • 準備好相關食材

    準備好相關食材

  • 1.肉絲先醃15~20分
2.豆乾切3~4層再切絲
3.同步起水鍋煮沸,放1茶匙小蘇打粉
4.下切絲的豆乾,稍微川燙撈起備用

    1.肉絲先醃15~20分 2.豆乾切3~4層再切絲 3.同步起水鍋煮沸,放1茶匙小蘇打粉 4.下切絲的豆乾,稍微川燙撈起備用

  • 1.起少許油鍋下肉絲
2.放入蔥白及蒜頭炒一下,再下高梁酒嗆香
3.下豆乾絲拌炒
4.下醬油調味即可

    1.起少許油鍋下肉絲 2.放入白及頭炒一下,再下高梁酒嗆香 3.下豆乾絲拌炒 4.下醬油調味即可

  • 擺上蔥絲上桌囉!

    擺上絲上桌囉!

小撇步

小蘇打粉能讓豆乾嫩嫩的喔!

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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,041 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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