百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Chloé Cookin'Fun

89 食譜 930 粉絲

簡單香蕉蛋糕(免用奶油)

簡單香蕉蛋糕(免用奶油)

描述

最近是香蕉的盛產季節，來不及吃完而熟透的香蕉，最適合來做蛋糕了！很簡單易學！這個配方沒有使用奶油，是用一般植物油，且有減油減糖了～因此蛋糕體不像是用奶油那樣的鬆，但是更能吃到簡單香蕉的美味！

590 說讚 2 一起做 2 留言

時間

60 分鐘

食材

熟香蕉

3根
全蛋

3個
細砂糖

100g
低筋麵粉

300g
植物油

150ml
鮮奶

200ml
檸檬皮屑

適量
檸檬汁

2大匙
泡打粉

1又1/2小匙

步驟

熟香蕉壓成泥備用
全蛋加細砂糖用攪拌器打勻
分次加入植物油攪拌均勻後，再加入牛奶，繼續攪拌成均勻的狀態。
刨入檸檬皮屑，並加入檸檬汁拌勻。
加入香蕉泥，用橡皮刮刀攪拌均勻。
低筋麵粉及泡打粉過篩加入，並用橡皮刮刀以不規則的方向輕輕拌勻。
將拌勻好的麵糊蓋上保鮮膜，放於室溫下靜置約30分鐘，讓麵糊鬆弛。麵糊有粗顆粒是正常的。
將麵糊倒入鋪好烤紙的模具中(也可使用一次性的瑪芬小紙模)。烤箱預熱，以上火190度、下火180度，烘烤約25～30分後即可出爐。
簡單美味成份天然的香蕉蛋糕，室溫保存即可，隔天品嚐風味更佳！

小撇步

蛋糕也可加堅果類，如核桃、杏仁，可增添風味及不同的口感。

1.5 萬瀏覽

2017/07/16 發表

Chloé Cookin'Fun 89 食譜 930 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

簡單香蕉蛋糕(免用奶油)：徐緯臻一起做

徐緯臻
口感紮實，香氣濃郁

簡單香蕉蛋糕(免用奶油)：賴淑芬一起做

賴淑芬
美味，謝謝分享

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

jessica
請問一定要發泡粉嗎
8 years ago
作者Chloé Cookin'Fun
其實也可以不用，但可能會比較偏硬一點。
8 years ago
雲雅
請問一定要加檸檬汁嗎？
8 years ago
作者Chloé Cookin'Fun
不一定要但是檸檬汁會帶出一點清新的味道也可避免香蕉黑化
8 years ago

大家都在查

番茄玉米濃湯蕃茄燉牛肉酸辣湯炒麵糖葫蘆雞肉餅乾南瓜高麗菜飯香菇雞湯雞湯小黃瓜湯麵糖醋排骨家常菜粽子娃娃菜麻婆豆腐櫛瓜番茄炒蛋雞蛋豆腐杏鮑菇瓜仔肉馬鈴薯義大利麵鮭魚金針菇滷肉豆腐花椰菜早餐打拋豬地瓜白菜滷高麗菜竹筍涼拌小黃瓜排骨馬鈴薯燉肉菠菜炒飯蒸蛋台式泡菜四季豆低脂高蛋白茄子三杯雞湯雞胸肉