杏仁豆小西餅


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跟著做

前陣子因為新聞報導,得知大部份的泡打粉都有含鋁~~呼~~真的有讓人驚驚呢~~
對於這樣的報導~讓我們這些喜歡必當必腮的人,還真的有點不知所措了呢~~
還好有迷妳豬小姐的好康到相報~~~讓我知道有廠商目前正在免費提供Rumford佛德無鋁泡打粉給人試用~~居然是免費的而且還是無鋁的當然比較天然囉~呵呵呵~天然乀尚好嘛~~所以我馬上~上網登記~~想不到廠商的速度還真快!!沒二天就收到朗佛德無鋁炮

食材
100克
40克
1/4t
1/4t
30克
150克
25克
15克
適量
  • 1
    烤箱預熱後,先將杏仁豆以150℃烘烤10分鐘後,放涼備用.
  • 2
    無鹽奶油在室溫下軟化,加細砂糖,鹽及香草粉用攪拌機攪拌均勻.
  • 3
    分次加入全蛋,繼續用攪拌機快速打發呈均勻的奶油糊.
  • 4
    一起篩入低粉,奶粉及Rumford佛德無鋁炮打粉,用橡皮刮刀以不規則的方向拌成均勻麵糊.
  • 5
    將麵糰包入保鮮膜內,冷藏鬆弛1小時左右.
  • 6
    取適量的麵糊約10克左右用手揉成圓球狀後,直接放在烤盤上,並刷上均勻的蛋白.
  • 7
    再放上1粒杏仁豆.
  • 8
    PS杏仁豆也可用其他的堅果代替.
小撇步

PS杏仁豆也可用其他的堅果代替.
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2012/06/08 發表 5,974 瀏覽
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