【免焗】抹茶雲石慕斯蛋糕
描述
好簡單就可以做到嘅抹茶甜品呀～
淡淡嘅抹茶味，仲有濃濃嘅奶香＾＾
＊更多食譜： https://www.youtube.com/AmylaceousKitchen
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份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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用麵棍壓碎消化餅。
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混合消化餅和無鹽牛油溶液，倒入蛋糕模內壓實，冷藏20分鐘備用。
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混合抹茶粉8克+熱水40克，備用。
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混合魚膠粉12克+水30克，備用。
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把糖續少加入淡忌廉，以電動打蛋器打至7成企身。
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再倒入牛奶、抹茶溶液和魚膠粉溶液，拌混。
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混合抹茶粉1湯匙+熱水4湯匙，再加入5湯匙抹茶忌廉，拌勻。
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取出餅底，倒入較淺色的抹茶忌廉。
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再不規則地淋上較深色的抹茶忌廉。
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以筷子以打圈方式勾劃出雲石紋，再冷藏6-7小時至硬身，完成。
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Enjoy~^^ 影片教學：https://youtu.be/0GJD_fbBT8c
小撇步
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