ㄚ曼達的廚房~鳳芒柳慕斯杯


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鳳梨、柳橙、芒果是很搭的三樣水果,所以這次做出鳳芒柳慕絲杯,會用杯子裝也是方便小朋友食用,一次一杯剛剛好~慕斯的質地非常的綿蜜,冰冰涼涼的很好吃喔!

食材
芒果丁
適量
鳳梨丁
適量
芒果汁
300C.C.
吉利丁
6片
50C.C.
蛋黃
2個
50克
鮮奶油
250克
  • 1
    愛文芒果切小丁
  • 2
    鳳梨切小丁
  • 3
    吉利丁剪小條泡水
  • 4
    柳橙汁煮開加入泡軟的吉利丁,煮至吉利丁溶化
  • 5
    蛋黃加糖打發
  • 6
    鮮奶油打發
  • 7
    4加入5中拌勻
  • 8
    7加入6拌勻,再加入水果丁
  • 9
    裝入慕斯杯中,冷藏2小時就可以食用囉
2012/06/07 發表 5,293 瀏覽
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討論共 3 則

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我很想把這份食譜抄下來學,可是,為什麼做法裡柳丁汁,材料表卻沒有T.T
這位大姐~~~~~~

a year ago
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作者回應

對不起,我把柳橙汁寫成芒果汁了

a year ago
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我做了,但失敗 無法凝結,水果沈澱底部且水水的 請幫忙解答,約那個環節出問題, 吉利丁完全溶化後是要待涼再加入打發的蛋黃中?還是熱熱的就加入? 謝謝妳的回覆

5 years ago
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Try it... ^__^

6 years ago