ㄚ曼達的廚房~鳳芒柳慕斯杯

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鳳梨、柳橙、芒果是很搭的三樣水果,所以這次做出鳳芒柳慕絲杯,會用杯子裝也是方便小朋友食用,一次一杯剛剛好~慕斯的質地非常的綿蜜,冰冰涼涼的很好吃喔!

食材

芒果丁 適量
鳳梨丁 適量
芒果汁 300C.C.
吉利丁 6片
50C.C.
蛋黃 2個
50克
鮮奶油 250克
  • 1 愛文芒果切小丁
  • 2 鳳梨切小丁
  • 3 吉利丁剪小條泡水
  • 4 柳橙汁煮開加入泡軟的吉利丁,煮至吉利丁溶化
  • 5 蛋黃加糖打發
  • 6 鮮奶油打發
  • 7 4加入5中拌勻
  • 8 7加入6拌勻,再加入水果丁
  • 9 裝入慕斯杯中,冷藏2小時就可以食用囉
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2012/06/07 發表 5,204 瀏覽

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討論共 3 則

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我很想把這份食譜抄下來學,可是,為什麼做法裡柳丁汁,材料表卻沒有T.T
這位大姐~~~~~~

1 個月前
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作者回應

對不起,我把柳橙汁寫成芒果汁了

22 天前
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我做了,但失敗 無法凝結,水果沈澱底部且水水的 請幫忙解答,約那個環節出問題, 吉利丁完全溶化後是要待涼再加入打發的蛋黃中?還是熱熱的就加入? 謝謝妳的回覆

4 年前
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Try it... ^__^

5 年前