Le Creuset 107 食譜 1,088 粉絲 追蹤 九層塔淡菜搭手工麵包 50 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 新鮮淡菜 2kg 洋蔥 100g 切絲備用 大蒜 50g 搗碎備用 白酒 20ml 胡椒 適量 鹽 適量 九層塔碎葉 20g 鮮奶油 3大匙 西洋芹 30g 搗碎備用 水 150ml 奧立岡香料 少許 步驟 於鍋中放入少許的油,帶油熱適中後放入洋蔥與大蒜炒香至金黃色。 放入淡菜,略為攪拌均勻倒入白酒,蓋上鍋蓋,悶約2~3分鐘。 掀起鍋蓋後再次攪拌,同時放入鮮奶油、鹽、胡椒、奧立岡香料進行調味;起鍋前放入九層塔及西洋芹即完成。 醬汁沾上手工麵包一同食用,更加增添飽足感。 4,291 瀏覽 2017/07/11 發表