九層塔淡菜搭手工麵包


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份量
2 人份
食材
新鮮淡菜
2kg
洋蔥
100g 切絲備用
大蒜
50g 搗碎備用
白酒
20ml
胡椒
適量
適量
九層塔碎葉
20g
鮮奶油
3大匙
西洋芹
30g 搗碎備用
150ml
奧立岡香料
少許
  • 1
    於鍋中放入少許的油,帶油熱適中後放入洋蔥與大蒜炒香至金黃色。
  • 2
    放入淡菜,略為攪拌均勻倒入白酒,蓋上鍋蓋,悶約2~3分鐘。
  • 3
    掀起鍋蓋後再次攪拌,同時放入鮮奶油、鹽、胡椒、奧立岡香料進行調味;起鍋前放入九層塔及西洋芹即完成。
  • 4
    醬汁沾上手工麵包一同食用,更加增添飽足感。
2017/07/11 發表 1,735 瀏覽
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