蕃茄炒滑蛋

先把3湯匙的蕃茄醬加入1湯匙的味醂拌勻好。 這個醬汁的酸甜度視乎妳家裡用的蕃茄醬的酸度喔！要是妳的蕃茄醬偏酸，就酌量把味醂的份量增加囉！偏甜就相反調整！請試味道，隨個人喜好！

下鍋熱油把切好的蕃茄爆炒中途加一點點水炒至軟身，把蕃茄推到鍋邊，鍋的中間倒入蛋液（不要翻炒蛋液！），輕輕的用筷子，把蛋液往中心點推至半熟。

然後把蕃茄、滑蛋和調好味道的蕃茄醬輕手翻動在一起，灑上蔥花即成！